어떻게 시체를 손상시키지 않고, 청어를 잘라?

종종 우리는 가사 간병 및 시간이 충분하지 않습니다. 음식을 요리하는 것은 너무 많은 시간이 걸립니다, 그래서 훨씬 빠르고 쉽게 모든 일을하고 싶다. 이것은 또한 사실, 적용 청어를 절단하는 방법. 우리는 집에 와서 물에 물고기를 씻어 조각으로 잘라 봉사하는 데 사용됩니다. 그러나 이것은 전적으로 정확하고 사실이 아니다. 음식은 아름답고 유용합니다.

청어 - 어른과 어린이 모두 - 모든 사랑을 받고있는 제품입니다. 하지만 지금은 올바르게 적용하고, 특히 모든을 개척하기를 좋아하고, 특별한 기술은 보유하고 있지 않습니다. 따라서, 제대로 청어를 개척하는 방법, 세부 사항을 설명하려고합니다.

우선, 우리는 물고기의 종류를 선택할 수 있어야합니다. 그녀는 특별한 소금물과 특정 온도에 있어야한다. 이러한 기준을 고려하지 않을 경우, 다음 물고기는 불쾌한 냄새와 맛이있을 수 있습니다. 베스트 바이 (Best Buy)하는 청어 테스트와 판매자 저장소를 확인하고있다.

청어는 절단하기 전에, 당신은 당신이 있었다 손이 관리 걸릴 확신 도마, 칼, 가위, 냅킨. 첫 번째 단계는 모든 지느러미와 꼬리를 잘라하는 것입니다. 그런 다음 부드럽게, 능선에서 시작하여 껍질을 제거합니다. 이렇게하면 칼으로 작은 일 그녀를 데리러 매우 쉽습니다. 피부가 myasko 물고기 뻗어 경우, 다른 절개를하고이 시점에서 피부를 제거하기 시작합니다.

피부가 완전히 제거되면, 그것은 장내 청어 할 필요가있다. 이렇게하려면, 물고기의 전체 길이에 큰 상처를 수행 할 뱃속에서 다음 (가 있다면)을 머리를 잘라. 우리는 코어를 꺼내 별도의 가방에 던져. 그것은 밀접하게 전체 방으로 확장되지 않은 생선 냄새하기 위해 닫아야합니다.

그런 다음 차가운 물로 청을 세척 할 필요가있다. 이 물고기의 모든 짠 맛을 씻어 수 있기 때문에,이 과정에서 관여하지 마십시오. 시체 후 가볍게 젖은 종이 타월해야합니다.

뼈와 척추를 복용 - 다음은 가장 어렵고 중요한 단계입니다. 즉, 시체를 손상시키지 않고, 청어을 차단하는 방법을 그에게 달려있다. 물고기는 "뒷면에."넣어 카 커스 골격을 떼어 가운데 손가락 압력. 지금 당신은 손의 손가락을 제거 할 수 있습니다. 남아있는 다른 뼈는 따로 제거해야합니다. 또한 칼으로 갈비뼈되고있는 검은 색 필름을 제거합니다.

우리는 필렛을 얻을 때, 그것은 원하는 크기의 조각으로 잘라 봉사 또는 이후의 식사를 준비 할 수 있습니다.

어떻게 바닷물의 또 다른 주민에 대한 접근 찾을 청어, 우리는 이해하지만 절단하는 방법에 - 오징어를 이해하려고합니다.

칼 마르 - 매우 꼼꼼한 태도를 필요로하지 않고 섬세한 해양 제품. 오징어의 기지에 인접한 많은 스킨으로, 하드 치즈의 형태로 잘라합니다. 당신이 그것을 촬영하려고하면, 자신에게 전혀 일을 가치가되지 않습니다 시체를 손상 할 수 있습니다. 따라서, 오징어를 잘라하는 방법을 제대로 아래의 사항을 묻는 메시지 :

1. 시원한 물에 오징어를 씻으십시오. 물을 냄비에 넣고 끓인다. 오징어는 달리 고기가 단단하고 맛이 될 것이다, 삼분보다 더 이상 조리되어야합니다. 당신이 시간에 물을 해제 할 시간이 없다면, 오징어 요리 시간 반. 그런 다음에야 그의 이전의 부드러움과 탄력으로 돌아갑니다. 또한 소금물에 권장되지 않습니다. 소금은 크게 질감에 영향을 미칠 수있는 오징어 고기는 매우 터프하고 고무 될 것입니다.
2. 오징어 살짝 끓인 후, 껍질 자체가 그것으로 떨어진다. 만 꼬리 영역에서 칼로 조금 스크랩에게 그것을 필요로했다. 또한 코어를 제거해야합니다. 요리 후, 그녀는 좋은 손을 가져오고이 경우 아무것도 더 남아.

따라서, 하나는 순수한 형태로 우수한 고기 오징어를 얻을 수 있습니다. 그리고, 조리법에 따라, 그것은 당신의 마음이 원하시는 모든 것을에서 요리.