블랙 트뤼플 : 설명

블랙 트뤼플 -의 유형 유대류 곰팡이 지하 개발 자실체. 음식 애호가는 자신의 섬세한 맛과 향을 느끼고, 막대한 돈을 지불 할 수 있습니다. 이 송로 버섯의 kg 당 가격은 위의 천 달러이다. 그리고 비싼 레스토랑에서 이러한 제품에 대한 수요가 감소되지 않습니다.

곰팡이 검은 송로 버섯

자실체, 균근 양식 오크 루트 시스템 또는 다른 낙엽 나무와 토양에서 숙성. (상기 사진) 블랙 뤼프 보통 불규칙한 형상 또는 스핀들을 갖는다 지름 3~9 cm로 도달한다. 표면의 어두운 (적갈색) 때 잘 익은 - 검은 색깔의 압력에 민감한 녹 색입니다. 컷 펄프에 명확하게 회색 대리석 질감 또는 분홍빛이 도는 배경에 명시되어있다.

자연 환경에서와 같이, 깊이는 개발 자실체, 이전에 훈련 된 돼지를 사용하여 생산 된 검은 송로 버섯을 찾는 반 미터까지 될 수 있습니다. 독특한 냄새가 수십 미터에 대한 동물 버섯을 유치, 그들은 분명 그들의 소유자는, 노력하는 그들을 파고 위치를 나타냅니다. 치즈 (조미료)의 레스토랑에서 제공 또는 요리 송로 버섯입니다. 독특한 향과 약간 발음 쓴 맛과 육즙은 "블랙 다이아몬드"의 맛.

의 특성

검은 송로 버섯은 관능적 인 협회와 특정 요구를 자각 할 수있는 것으로 생각된다. 이 버섯의 향기가 숲 바닥에 호두, 이끼, 딸기, 낙엽을 짐작하는 냄새의 꽃다발을 생각 나게한다. 송로 버섯의 화학 성분은 다르지만 아무것도 특별한 고가의 미식가를위한 레스토랑은 메인 요리에 잘 조제 조미료 나 첨가물로 샀다.

제품의 품질은 곰팡이의 비율에 의존하지 않는다. 레스토랑의 크기는 더 이상 오렌지 선호하지만. 이 곰팡이는 편리하게 얇은 조각으로 절단, 그래서 당신은 원래의 모양을 추정 할 수 명확하게 절단에 대리석 질감을 서 있었다. 블랙 뤼프 (2.5 kg)의 가장 높은 경우에는 1951 년에 발견되었다.

유사한 종

전문가들은 송로 버섯의 40 개 이상의 품종을 구분합니다. 그들은 씨족으로 나누어 지역에 따라, 이들 그룹들 사이에서 강조된다 : (몬트) 이탈리아어 그, Perigord, 오레곤, 중국어, 블랙 러시아어, 히말라야, 중앙 아시아. 숙성의 시즌 여름과 겨울 종을 구분합니다. 전통적으로, 검은 송로 버섯은 실시간으로 간주됩니다.

차이점은 외관에 명시되어있다. 사마귀 표면 특성 흑화가에 거의 부드럽고 크림, 심지어 거의 흰색 다를 수 있습니다. 절단에 대리석 질감도 달라집니다. 밝은 흰색 정맥과 소중한 대조 어두운. "흰색 피에몬테"송로 버섯 무표정 희끄무레 한 그림이지만 더 희귀 더욱 요할 수있다. 이 검은 송로 버섯 밝고 포화의 맛. 겨울 품종은 풍부한 사향의 향기가 있습니다.

성장 수요일

검은 송로 버섯에 대한 검색 낙엽 숲에서해야합니다. 그들은 빛 토양, 다공성, 라임을 선호합니다. 사전에 곰팡이의 가능한 성장의 위치를 결정하는 것은 매우 어렵습니다. 많은 요인의 영향 : 지하수 풍부한 강수량 나무의 나이, 동반 식물 구성, 지역의 기후 특성과 특정 사이트의 수준.

러시아 블랙 트뤼플 익숙한 버섯 선택기 없습니다. 자신의 검색의 구체적인 추가 조건부을 부과한다. 실수로 누군가와 톱과 같은 곰팡이, 기적적으로 표면과 시간에 그들의 방법을 만든 경우 야생 동물, 그를에서 모두가 준비 송로 버섯의 가족의 대표를 인식 찾을 수 없습니다.

시즌 수수료는 종류에 따라 달라집니다. 겨울 송로 버섯은 10 월부터 익는다. 따뜻한 기후와 지역에서는 시즌이 새해의 시작 부분에서 시작하여 3 월까지 지속됩니다. 여름 송로 버섯 늦은 가을까지 추구 할 수있다. 성장의 역사적 장소 - 프랑스, 이탈리아, 스페인. 그러나 유사한 종은 유럽 대륙 전역에서 발견 할 수있다. 러시아에서, 때문에 기후와 깊은 토양 동결의 특수성의 여름 송로 버섯의 종류를 성장한다.

검색 기능

훈련 된 돼지의 도움으로 검은 송로 버섯을 수집하는 것은 항상 편리하지 않습니다. 그들은 냄새의 타고난 감각을 가지고 있지만, 그들은 훈련을하기가 어렵습니다. 또한, 그들은 빨리 피곤. 감지되면 토양을 손상, 곰팡이를 발굴하기 위해 가능한 한 빨리 찾아 찾습니다.

개는 송로 버섯 냄새가,이 점에서 더 유리하다 끌려. 그러나 좋은 블러드 하운드를 준비하기 위해서는 시간과 연습이 필요합니다. 학습 과정은 표준 체계에 따라 이루어집니다. 음식을 먹고에 puppyhood에서는 송로 버섯 냄새 덧붙였다. 이는 버섯 국물 제조된다. 또한, 다양한 아이템을 문질러 숨긴 다음 은신처를 찾을 수 있습니다. 나중에 땅에 묻혀 즐겨 찾기에 추가. 수집하려는 영역에 익숙해 평행.

전문가에 따르면, 송로 버섯의 궤적을 찾기가 가능하며, 집단 모기의 존재. 레드는 자신의 알을 낳기 위해 송로 버섯의 성장 장소를 oblyubovyvayut 비행. 이 중, Sporocarp을 관통하고 성숙 될 때까지 먹이 토양의 유충 부화한다. 당신은 송로 버섯 장소와 풍부한 파고 흙을 정의 할 수 있습니다. 멧돼지, 고라니 등 동물도 진미를 먹을 싫어하지 않습니다.

인공 재배

이 프로세스의 복잡성 배포 방법 포자 때문이다. 양식이 특별한 조건에서 살아 남기 위해 적응 때문에 버섯은 지하 성숙합니다. 곰팡이 포자는 소화 기관을 통과하고 다시 토양으로 배출하는 야생 동물에 의해 먹게된다. 조건이 맞다, 그들은 낙엽 나무의 루트 시스템을 가진 균근을 형성 발아. 어느 송로 버섯의 자실체를 성장 잠시 후 균사체에서 개발했다.

우리는 인공 농장에서 버섯 성장을 성공적으로 시도되고있다. 기슭에 떡갈 나무에서 도토리가있는 송로 버섯을 수집하고 비옥 한 토양에 심어, 발견되었다. 6~7년 후, 젊은 오크의 일부의 뿌리 중 균사체의 스레드를 발견했다. 약간의 시간이 와서 균류의 자실체 후. 현재, 검은 송로 버섯은 여러 나라에서 재배된다. 높은 품질의 제품의 많은 양이 중국에서 배송됩니다. 잘 설립과 호주의 시스템을 성장.

토마토 중 블랙 트뤼플

이 토마토 다양한 정원사와 정원사 사이에서 널리 없습니다. 하지만 덕분에 그 과일의 이국적인 모습에 점점 구매자를 요구하고있다. 다양성의 기원에 대한 논쟁이있다. 일부는 토마토 러시아어 선택을 출시한다고 주장한다. 그러나, 그들은 일반적으로 브랜드 「일본 송로 버섯 "에 기인한다. 블랙은 또한 과일의 색상에 존재한다. 이러한 토마토에 대한 특별한 무엇입니까? 그것은 단지 이국적인 색상 육종가의이 종류를 위해 밖으로 가져?

이 토마토는 중간 클래스에 속한다. 자실에 발아의 개시 115 일 평균에서 일어난다. 부시 높은 1.5-2 m에 대한 권리주의 형성 필수 필요합니다 양말을. 토마토는 손에 묶여있다. 줄기 그들은 보통 5-6, 3-4 익히다 브러시의 그룹에 의해 형성된다. Nedospevshie 토마토를 수집하고 성숙 따로 설정됩니다. 그들은 10 월에 수집 한 경우에는, 겨울의 시작을위한 조건에 도달 할 수 있습니다. 평균 약 100-150g의 무게 토마토. 한 부시 대통령에 4kg까지 수집 할 수 있습니다. 과일 펄프는 작은 씨앗 밀도이다. 토마토는 미묘한 신맛과 달콤한 맛. 피부 색깔은 화려한이다. 측면에서 구별 세로 홈이 있습니다.

토마토 "괴경 melanosporum"리뷰

장점 품종은 온도와 짧은 감소 극한 온도를 견딜 수있는 능력을 포함해야한다. 과일은 첫 번째가 서리 전에 익는다. 미숙 토마토 3 ~ 4 개월 동안 상온에서 저장할 수 있습니다. 참고 및 진균 감염에 대한 높은 저항 "송로 버섯".

잘 익은 과일 통조림에 좋다. 은행에서 그들은 원래 본다. 그냥보고, 보라색 색조 (가지) 색상으로 풍부한 어두운 갈색의 조각을 발견 표준 빨간색과 노란색 색조 사이에 신선한 토마토의 샐러드. 토마토의 품종은 "일본 송로 버섯은"종의 수를 확인했다. 가장 원래는 토마토 "괴경 melanosporum"입니다.

설명 아종에게 과일의 다른 색상을 나머지. 전통적인 붉은 색뿐만 아니라, 더 분홍색과 노란색 방출한다. 모든 색상의 과일 특성 배 모양을 가지고있다. 과일을 껍질과 육체 교통을 견딜 수있는 회사, 좋은 다양한입니다. 다른 색상의 토마토가 다른 맛을합니다. 대부분의 달콤한 노란색 종으로 간주됩니다. 그들은 과일과 비교 될 수 있지만, "블랙 트러플은"(귀족) 맛의 종류에 있습니다.