바 재고 및 장비

바 재고주의, 통보 선택이 필요합니다. 자주 사용하는 도구의 특성에서 준비된 음료의 전반적인 품질에 따라 달라집니다. 이 기관의 독특한 이미지를 강조하고 매력적인, 원래 요리를 사용할 수 있습니다.

일반적으로, 작업 바텐더는 특별한주의뿐만 아니라 효율적으로 조직 된 공간의 가용성을 필요로한다. 따라서 손에 항상 바 장비, 유리 제품과 장비를 필요로하는 모든 것을하고있다하는 것이 중요합니다.

재고를 선택하는 기준

1. 전문가 상태. 막대의 조직에 대한 고품질의 장비는 다른 내구성, 높은 신뢰성해야합니다. 바 장비 만 전문 유형은 오랜 시간 동안 사용하기 편리합니다.
2. 정리. 재고가 같은 스타일로 장식되는 제품에 특혜를주고, 완벽 레스토랑의 인테리어에 맞는 막대합니다. 바 도구 세트는 세련되고 우아한 모습 다를뿐만 아니라, 막대의 설계의 기본 개념을 반영해야합니다.
3. 사용의 용이성. 바텐더에 의해 사용되는 도구 및 식기 세척하기 쉽고 깨끗해야하고 바에서 너무 많은 공간을 차지하지 않습니다. 단,이 경우에는 바기구는, 재고는 항상 손을 적시에있을 것입니다.

필요한 도구

표준 바텐더는 어떤 도구인가? 전문의 성능을 위해 바텐더 의무 가 필요합니다 :

• 셰이커;
• 호감을 측정하는 단계;
• 스트레이너;
• Icepick;
• 바 스푼;
• muddler;
• 꼬치, 칼, 튜브 및 기타 유용한 액세서리의 모든 종류.

지그

그것은 측정 컵의 특별한 디자인 이외의 지그를 표시하지 않습니다. 이러한 점은 고전적인 칵테일의 준비 비율을 존중해야 할 필요성에 간단하게 바꾸어 놓을 수없는 것입니다.

일반적으로 제조 지그를위한 재료는 스테인레스 스틸입니다. 호감은 두 금속판들로 분할된다. 그 중 하나는 표준 볼륨 특징으로 1.5 온스 또는 44 ml의. 지그의 두 번째 부분은 임의의 부피 일 수있다.

모서리를 둥글게 한 소형 어선에 우선권을 부여하는 것이 좋습니다. 이러한 경우는 수혈 동안 유체 누출을 최소화 할 수있다.

스트레이너

바 장비 구매 및 재고, 여과기를 구입하는 것을 잊지 마세요. 이 도구는 셰이커 칵테일의 제조시 요구되는 특별한 스트레이너의 형태로 표시됩니다.

기본 체는 통의 도구를 사용할 때 안정성에 추가 돌기 여러 기능을 포함한다. 스프링 장력이 해당 제품의 둘레를 따라. 그것의 존재는 고객의 유리에 안 칵테일 성분의 길에 장벽을 만듭니다. 다른 것들 중에서, 스프링에 의해 통 및 여과기의 가장자리 사이의 간극을 보정한다. 필요한 구금 얼음 경우에 적용되는 대부분의 스트레이너, 분쇄 된 과일, 야채 부품 칵테일합니다.

바 스푼

바 주식은 종종 칵테일 스푼이라고합니다. 보통 식사 옵션에서 바용 인상적인 길이에 의해 주로 구별된다. 이 기능은 디프 탱크에서 칵테일을 혼합의 필요성에 의해 결정됩니다. 바 스푼 또 실용화 스무디에 첨가 리큐 및 시럽의 양을 측정하는데있다. 상기 숟가락 자체의 체적은 표준 5 ㎖이다.

다른 나선형 모양의 대부분의 바 스푼을 처리합니다. 이 회전 운동의 작업 성을 향상시킬뿐만 아니라, 당신은 브랜디 칵테일 구성 요소에 대한 트로프의 일종으로 펜을 사용할 수 있습니다뿐만 아니라. 유체 유동은 나선형에서는, 가능한 경우 원활하게 이전 계층에 빠진다.

일부 바 숟가락은 작은 포크의 뒷면에 있습니다. 그것을 사용하면, 탱크 체리, 올리브에서 얻을 다른 장식 항목 칵테일을 사용하는 것이 편리합니다.

셰이커

컵, 스트레이너 뚜껑 상단 캡 : 셰이커의 표준 유럽 버전은 세 가지 구성 요소로 구성되어 있습니다. 바 스톡은 사용이 편리합니다. 봉인 필요한 재료를 배치 뿌리를 시작합니다. 철저하게 10-15초의 뿌리를 흔들 수있을만큼 칵테일 재료를 혼합하기 위해. 이것은 당신이 제대로 얼음이 완전히 녹아 허용하지 않는, 칵테일을 냉각 할 수 있습니다.

전문, 고품질의 셰이커는 바텐더가 손 느낌의 내용의 온도를 확인할 수 있습니다 스테인레스 스틸, 전적으로했다. 그것은 일상적인 사용에서 가장 편리하고 특별한 기술이 필요하지 않기 때문에 이러한 옵션은 초보자를 위해 최선을 다 할 것이다.

muddler

Muddler 정상 암술 보인다. 그것은 모히토를 만들기 위해 주로 사용된다. 편리한 muddler의 도움으로 기본적인 칵테일 재료를 분쇄하는 - 라임과 민트를. 그러나 일부 바텐더는 다른 인기있는 칵테일을 요리하는 동안 기기를 사용한다.

현재, 플라스틱 및 시장에 나무 muddler. 물론, 나무 제품 인해 환경 친 화성, 매력적인 외모에 높은 수요를 즐길 수 있습니다. 그들은 액체와 정기적 인 접촉에 오히려 빨리 림프 그러나 나무 비품, 오래 지속 간주 할 수 없습니다.

작은 액세서리

상트 페테르부르크에있는 바 장비 구입은 전문 매장, 온라인 상점을 제공하며, 바텐더의 상트 페테르부르크 협회이다. 그러나, 세트 등등 튜브, 장식 칵테일 껍질 칼, 도마의 모든 종류를 포함하고, 수있는 작은 장비의 존재없이 완료된 것으로 간주되지 않습니다. N.

동시에 줄의 미학, 모든 악기를 보완하기 위해 추가로이 안경 수용 할 수 있도록 특별한 드라이브를 사용하는 것이 좋습니다, 손에 있던 고무 매트, 요리의 스택.