말 발효의 독일 맥주

세계 맥주의 40 % 이상이 독일에서 생산된다는 사실을 알고 계십니까? 평균적으로 15 세의 모든 독일인은이 음료를 180 리터 마 십니다. 가장 순수한 샘물 (가장 맛있는 물은 Odenwald, Vesrwald, Hesse 및 Black Forest 지역에서 맛있는 물을 맛볼 수 있습니다.)과 양조 전통이있는 지역 맥주의 비밀입니다.

지역 혁신가 인 Gabriel Zedlmaier 덕분에 맥주 저장 및 생산을위한 많은 기술이 바바리아에서 일어났습니다. 과학적 데이터에 의거하여이 남성은 설탕과 냉장 보관 장치를 도입하여 바닥 발효의 사용을 개발하고 촉진했습니다.

지금까지 독일 맥주의 가장 인기있는 품종은 바닥 발효입니다. 그러나 말 발효 맥주 (즉, 옥수수의 표면에 떠 다니는 효모 배양액, 특히 설탕을 알코올로 가공하는 것), 특히 독일에서의 맥주는 신중한 연구가 필요하지 않습니다. 코스트 로마의 카페 중 한 곳에서 독일 맥주를 마시고 싶다면. 독일의 첫 번째 카페 인 뮌헨에서이 기회를 얻으실 수 있습니다.

말의 발효 맥주의 종류

Altbier (Alt 또는 "Old") - 어두운 색 (밝은 구리에서 빨간색까지)의 향기로운 맥주는 뒤셀도르프의 라인 강 하류에있는 오래된 조리법에 따라 조리됩니다. 추가 성분 및 그 농도에 따라 음료의 맛 또한 다양 할 수 있습니다. 맥아는 맥주를 달게 만들고 홉을 쓴다.

Berliner Weibe (Berlin White)는 밀가루, 보리 및 맥아에서 베를린에서 추출 된 매우 가벼운 생맥주 (2.8 % 알코올)입니다. 이 품종의 특징 : 1/3은 밀 맥아로 구성됩니다. 독일 숙 녀 및 관광객들 사이에서 매우 인기있는 맥주. 베를린에서는 반드시 뚜껑이 달린 높은 유리 잔으로 제공 될 것입니다.

Doppel Weizenbock은 원래 맥주의 18 % 이상을 포함하고 있기 때문에 독일 맥주입니다. 어둡고 가벼운 다양성이 있습니다. 술취한 괴로움이 있습니다.

Kolsch (Cologne) - 경미한 쓴맛과 홉의 아로마가있는 말 발효의 반짝이는 맥주입니다. 쾰른에서 독점적으로 생산되었고 그 근처에서 (라인 강 하구에) 생산되었습니다. 24 개 양조장이이 특별한 품종을 만드는 데 종사하고 있습니다. 이 마을의 주민들은 콜시 맥주 만이 독일 전통 맥주라고 생각합니다.

Malzbier - 불에 탄 설탕과 밝은 맥아 향기가 나는 검은 색 맥주. 그것은 낮은 알코올 함량을 가지고 있습니다. 독일에서는 심지어 어린이와 임산부에게 마셔도됩니다.

Weizenbock (밀 맥주)은 밝은 색의 효모 퇴적물을 이용한 말 발효의 강력한 독일 맥주입니다. 왜냐하면 다른 맥아는 어둡거나 가벼울 수 있습니다. 강한 쓴 맛과 홉의 아로마가 특징입니다.

독일 술집은 독일 전역에 흩어져 있습니다. 이 나라의 어떤 구석에서든지 미끄러지지 않고 항상 훌륭한 독일 맥주를 즐길 수 있습니다.