갤리 - 그것은 무엇인가? 설명 및 사진 조리실

탐색 및 해양 어휘의 문화는 수세기에 걸쳐 진화. 선박 부품의 이름은 자신의 특성을 가지고있다. 예를 들어, 조리실 - 선원 모두의 좋아하는 장소. 항해의 역사를 통해, 그는 선원의 삶에 중요한 위치를 개최 하였다.

갤리 - 그 목적은 무엇이며, 무엇을

갤리는 음식을 요리를 위해 설계된 선박에 방을했다. 이 선박의 크기에 따라, 특별한 장소와 전용 면적을 차지합니다. 이름, 네덜란드의 단어 kombuis에서 오는 이른 15 세기로 "음식"또는 "스토브"로 번역한다. 소위 철판 된 항해 선박에 요리. 그런데, 피터의 시대에 러시아의 소재지는 오두막을했다.

당신은 단어 "갤리"는 관련으로 동음 이의어가 존재하지 않는 것을 알아야한다 전문가가 말했다. "캠퍼스"-하지만 (즉, 사운드 일치) 단어의 동음 이의어가있다. 후자는 클래스의 건물을 제외하고, 기숙사, 도서관, 스포츠 시설 등을하고, 기관, 마을 호출되기 때문에 그들은 혼동해서는 안된다.

그러나 가장 일반적인 방법은 "조리실"동의어는 - 그것은 "부엌", "오두막", "kashevarnya", "조리실"입니다.

위치 주방 시설

배에서 조리실에서 특정 규칙을 따라야한다. 그래서 요리사 투수 중 처음 요리를 요리하지 않습니다, 그것은 유출됩니다. 그리고 바다에서 폭풍, 젖은 천으로 덮여 테이블 바닥을 미끄러지는 판 할 때. 작은 항목을 빠지지 않도록 경계가 그들이, 울타리하는 선박에 테이블과는 달리. 배에 음식의 수신시에 대해 사전에 동의 테이블에 모든 승무원 앉아하기로 결정했다.

배에있는 단어 "승무원"의 의미하는 것은 사람에게 설명 할 필요가 없습니다. 여기 선원은 자신의 하드 삶 단지 음식, 그리고 체력이 아니다. 이 방은 락을 진정, 장비를 설정됩니다. 예를 들어, 보안 조치는 특별한 서스펜션에 오븐 떨어지는 장비로부터의 보호 등의 울타리입니다.

여기에는 전제가 어느 곳이없는 조리실을 언급 언급하는 것이 중요하다. 낮은 갑판 및 상선에 - - 상단에있는 범선에 작은 보트에 활에 위치해 있습니다.

현대적인 장비

고대 코카 작업은 쉽지 않았다 : 냉장고의 부족, 석탄의 사용. 세포의 갑판에있는 유일한 살아있는 형태로 쇠고기 또는 고기를 소금에 절인 재고 규정에서.

현대 선박 다양한 제품을 갖추고 있습니다에 조리실입니다. 주방의 필수 요소 - 스토브. 그것은 다음과 같은 요구 사항을 충족해야합니다 :

• 초소형 초경량. 배에 공간의 모든 센티미터를 계산한다.
• 강도. 스토브는 최대 하중을 견딜 수 있어야합니다.
• 홀더의 존재. 단위로 기간을 투구 요리에 빠지지한다.
• 능력은 승무원 적어도 3 코스 저녁 식사를 동시에 제조한다.
• 외 측면의 절연.

물론, 트롤에 조리실 난로는 대형 선박에 장비 다르다. 그러나 일반 매개 변수는 선원의 적절한 영양 팀을 보장하기 위해, 저장됩니다.

조리실에서 뜨거운 물

중요한 것은, 모두 주방을 갖추고 있습니다. 무엇 이해할 수, 특수 주전자 to가 필요한 공간입니다. 그들은 차를 만들기, 요리, 치료 제품, 설거지 필요합니다.

분명이 기기 요구 사항의 매개 변수 :

• 높은 탱크 용량 (몇 시간 동안 끓는 물 원하는 양).
• 용기의 내부를 가열. 바깥 부분은 차가운 남아있다.
• 작은 크기의 갤리선 편리 수직 설치 및 장착.
• 난방 수의 비율.
• 부식에 대한 보호.

세번째 요소는 결합 냉장고이다. 그 목적은 - 항해 기간에 제품을 유지합니다. 장치는 지표를 준수 :

• 신뢰할 수있는 고정 바이어스를 방지 할 수 있습니다.
• 승무원의 수에 따라 필요한 볼륨.

배에 부엌 역할

에서 조리실과 코카없이 바다 항해 정 또는 아침, 점심, 저녁 식사 제독 필요가 있는지, 모두 같이 할 수 없습니다. 그리고에 세일링 보트 , 선박, 수중 잠수함 음식을 준비 사람들이 있고,이 목적을 위해 사용할 수있는 공간은 항상있다.

코카콜라는 매우 많이 우주선에 따라 달라집니다. 잘 공급 선원은 대상 명령에 직면 더 나은 수행합니다. 배에 당신이 식료품 갈 수있는 당신이 먹을 수있는 카페 나 상점이 있기 때문에 선박 환경에 배의 요리사의 노력 덕분에, 반대로 긴장 침착, 또는.

역사를 통해, 선박은 종종 전염병 보균자가된다. WHO 물 수송에 관한 국제 위생 규정을 설치했다.

이러한 규칙의 설립 목적 - 한 국가에서 다른 국가로 직원과 승객, 전송 방지의 건강 보호. 위생의 규칙을 배우고 엄격하게 그들을 따라 -이 규정은 보드에 촬영 식품 안전 및 승무원해야한다는 규정.

지금은 조리실을 담당 선원의 생활에서 역할의 어떤 종류 분명하다. 어렵고 위험한 직업 선원, 의심의 여지에 배치하는 것이 중요합니다 무엇.