표준화 된 우유

우유, 이상하게도,이 제품은 계절입니다. 우유 생산량은 봄부터 상승, 겨울에 피크 여름이 크게 감소 도달하기 시작합니다. 당신은, "진짜"또는 "라이브", 또는 기술자로, "원시"우유의 검색에 저장 수십 주위를 얻을 수 있지만, 그를 찾지 못했습니다. "표준화 된 우유"또는 "저온 살균 우유"대신, 낙농 부분은 비밀 비문 다른 공급 업체의 가방을 표시합니다. 우리는, 일반 시민, 그것은 수수께끼이다 :이 비문을 무엇?

그리고 사실, 그것은 간단합니다. 표준화 된 우유 - 우유, 과거의 처리. 유제품에 대한 기술의 목적은 작업의 숫자를 해결하기로 감소 : 우유는 가능한 한 오랫동안 신 설정하지 마십시오. 그리고 방법이 충분하다. 힘든 가장 일반적인 - 살균 (배수 끓인다). 두 번째 방법 - 저온 살균. 방법은 30 분 우유보다 부드러운은 65 ~ 70 도의 온도로 유지있다. 이어서,과 - 순간 냉각 - (135도 몇 초) 급속 가열 : 마크 (아이콘) UHT 고온 처리를 나타낸다.

그러나 저온 살균 - 세계에 대한 평소와 같이 사업. 그러나 의심의 분유의 "부활". 그리고 문구를 "표준화 된 우유는"종종 바로 그런 psevdomoloko을 숨어있다. 어떻게이 기술을 설명하는?

표준화 된 우유는 두 가지 유형이 될 수 있습니다.

특정 기술에 따라 1. 전체 신선한 우유는 지방 함량, 확립 된 표준을하게된다.

2. 표준화 된 우유 (재조합 또는 재구성 또는) 분말로 제조된다. 나는 오래된 상업 주스 재미있는 문구 "단지 물을 추가"로 "초대"기억한다. 여기에 같은 원리 : 제조자는 분유 물에 추가합니다. 그러나 어떤 이유로 구매자의 명성에 넣어하는 것을 잊지. 또는 잊지 않는다?

액체 산 분말의 존재는 단지 스펙트럼 분석을 보여줄 수있다. 결과의 일반적인 기존의 분석은 포기하지 않았다. 그것은 단지 특별한 검사를 필요로한다. 그러나 천연 우유의 맛을 아는 사람들은, 분석하지 않고, 그것을 인식하고 맛 : 분말 표준화 된 우유는 우유 분말의 전형적인 달콤한 특별한 맛을 가지고 있습니다.

이상한 것은 - 그것은 것 같다, 모두 탭 혜택에 우유의 구현 : 제조 업체, 구매자와 판매자. 낙농 농장은 지속적으로 상점에서 신선한 우유를 전달하는, 구매자 우유가 존재 (전체)임을 알고, 저장 자체가 포장 된 우유에서받는 것보다 판매의 비율 (받을 수)입니다.

그러나 문제는 정말입니다.

첫째, 우유 제품을 부패하기 쉬운을 말한다. 그래서, 카운터에 도달 실패, 신 켤 수 있습니다. 이다 - 손실. 직접.

둘째, 우유 살모넬라 결핵의 형태로 "놀라움"을 제시 할 수있다, 열처리되지 않습니다. 갑자기 의심이 적어도 하나의 동물로 떨어질 경우, 당신은 완전히 상품의 선적을 중지해야합니다. 이 같은 질문을 처리하는 것은 촬영합니다.

셋째, (시장에서) 거리에서 무역 우유는 다른 참조 및 인증서를 많이 얻을 필요가있다. 그리고 각각의 파티. 제품의 안전성을 확인 SES에 수의학 서비스의 해상도. 그것은 돈 가치가있다. 모든 시간과 재정의 가용성에 따라 달라집니다. 밀크 "대기"는하지 않습니다. 여기에 꽉 마감. 따라서 농민은 제안 분명히 낮은 가격의 첫 번째 구매자에게 우유를 취할 수 밖에.

패자는 우유의 공급 업체 (마을), 소비자는 선택을 박탈된다. 수염이 흘러 것 같다, 그래서 입으로하지 않았다 : 그것은 러시아 동화처럼입니다.

한 조각과 신선한 .. - 우리는 품위 제조업체에 대한 희망 할 수 있고 우유는 우리가 선반에 직면 정규화 희망으로 조심스럽게 (작은 글씨로 특히를) 레이블을 읽을 것을 잊지 마세요, 그것은에 "마음 №1"의미 .