타라곤 - 잔디 유용하고 맛

이 특별한 허브에서 여러 이름이있다. 때때로이 드라 켄스 버그의 쑥이, 타라곤 때때로 그것이라고 말했다되어 있지만 가장 일반적으로 사용되는 이름 - 타라곤. 그것은 아시아 지역과 러시아의 주위에 소아시아에서 시리아 이름 확산되고있다. 서식지는 이 나물은 북부 대륙의 모든 지역에서 찾을 수 있습니다, 매우 넓습니다. 홈 타라곤 시베리아와 몽골을 찾을 수 있습니다. 러시아에서는 거의 모든 곳에서 성장한다. 그는 산의 남쪽 경사면에와 잘 드는 숲 가장자리에 정착하는 것을 선호.

타라곤의 두 종류

타라곤 - 반 미터 높이에 도달 다년생 허브. 잎은 바구니, 황색 - 녹색의 형태로 좁은 가늘고 긴 꽃이 핌 있으며, 나뭇 가지의 끝 panicles에 모였다. 자연, 등급으로 나누어집니다이 나물의 두 가지 형태가있다. 유럽에서 확산 타라곤의 프랑스 유형이었다. 그는 강한 냄새를 가지고 있으며, 외관 더 우아하다. 그러나 거의 꽃과 열매를 맺는다. 아시아와 러시아는 큰 성장에서, 타라곤 분지. 그것은 유럽 동종보다 추위에 강한이지만, 냄새는 자신의 약한. 그러나 따뜻한 지역, 심지어 과일에 개화한다.

영양소의 식료품 저장실

으로 재배 식물의 타라곤, 허브는 10 세기 이후 서유럽에서 사용된다. 러시아에서 널리 사용은 18 세기에 시작되었다. 식물의 특성은 인체에 유용하게 놀라운 속성을 부여한다. 특히, 허브 타라곤은 :

• 알칼로이드 항균성을 갖는;
• 활성화 효소에 기여 플라 바 노이드;
• 에센셜 오일, 진정제 ;
• 카로틴 - 내성을 향상;
• 쿠마린은 모세 혈관을 강화;
• 아스코르브 산 철의 흡수를 촉진.

긴 곁들인 허브는 세계의 많은 요리에 사용되는, 그러나 그것은 코카서스의 사람들 사이에서 특히 인기가있다.

요리에 사용

때문에 이상한 냄새와 맛 타라곤의 음식에 양념은 고대에 추가되기 시작한다. 젊은 싹이 꽃 및 사전 건조 중에 수집, 사용된다. 맛-곁들인 허브 그것은 약간 날카로운, 매운 맛을 가지고있다. 코카서스에서 중앙 아시아는 일반 상추 품종, 그리고 우크라이나와 몰도바 매운 및 방향족에 의해 지배된다. 신선한 녹색 잔디 질량은 산세 오이와 토마토의 조미료로 사용됩니다. 그것은 피클의 다양한 사용됩니다. 에 사용되는 향신료 타라곤으로 중국 요리 쌀과 삶은 물고기의 식사. 그것은 소스에 첨가제로 사용된다. 그것은 당신이 구운 사슴 고기, 양고기, 돼지 고기의 맛을 구체화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그리고 타라곤 - 음료의 생산과 약간의 와인과 주류의 강장제 맛에 사용되는 식물.

약용 식물

민속 의학에서 발견 허브 타라곤 응용 프로그램입니다. 긴 녹색 곁들인 효과적으로 괴혈병, 부종에 도움이 발견되었습니다. 이 공장은 또한 너무 치유 속성이 있습니다 :

• 혈관을 강화;
• 잠을 tidies;
• 벌레를 표시합니다.

허브의 주입 관절염, 방광염, 류머티즘, 린스로 사용 구강 점막의 염증을 함. 옴, 습진, 화상에 사용하는 외부 의미한다. 소량 만 의사와 상담 후해야 약으로 타라곤을 적용합니다.