사업, 사업 아이디어
카페테리아 -이 무엇입니까? 식당을 여는의 사업 계획
카페테리아 -이 사업을 시작하기 위해 최소한의 투자로 안정적이고 높은 수익을 제공 취사 시설의 종류 중 하나입니다. 따라서, 많은 야심 찬 기업가는 커피 숍을 시작 생각하지만 어디서부터 시작 모른다. 처음부터 가게를 열어 추가 논의되는 방법을 배우려면.
첫 단계
어떤 사업을 열면 모든 계산과 전략 계획의 실행을 시작합니다. 당신은 너 자신을하거나 전문가의 서비스를 사용할 수 있습니다. 현재까지 비즈니스를 홍보에 도움을 기꺼이 조직의 많음이있다. 식당의 사업 계획이 준비가되어있을 때, 당신은 사업자 등록을 진행할 수 있습니다. 당신은 개인 사업자 또는 등록 LLC으로 작동 할 수 있습니다.
그 후, 당신은 조세 제도에 결정해야합니다. 활동의 초기 단계에서 당신이 혜택을받을 자신의 세금을 줄일 수 있도록으로 환경 UTII을 제공하는 것이 좋습니다. 이 시스템에서 일할 수있는 기회가없는 경우,이 경우, 이상적인 솔루션은 단순화 된 세금 시스템이 될 것입니다.
유형 카페테리아
카페테리아는 - 그것은 음식에서 사업을하는 매우 다양한 옵션입니다. 그것은 여러 가지 형식으로 수행 될 수있다. 지금까지, 당신은 우리의 자료에서 볼 수있는 커피 숍, 사진은 다음과 같은 유형이 있습니다 :
- 거리 가족 카페 - 우리 나라에서 더 많은 인기를 얻고 유럽에서 매우 일반적인 형식. 이 기관의 독특한 기능은, 놀라운 따뜻하고 편안한 분위기이며, 음식은 저렴한 가격에 좋은 품질입니다.
- 네트워크 형식을 지원합니다. 많은 기업은 프랜차이즈에 대한 소유하지 않은 커피 숍을 열려면 선택하지만. 그것은 조금 비싼 제공되지만 프랜차이즈를 구입, 당신은 브랜드를 사용할 수있는 권리뿐만 아니라 표준화 기술 사업, 제품의 공급 업체의 준비 메뉴와 모든 가능한 위험을 최소화 프로젝트의 발견과 실행을 지원뿐만 아니라 얻을.
- 어린이 카페 -이 어린이에 초점을 맞춘 외식 기업의 또 다른 매우 인기있는 형식입니다. 이 기관의 기능은 원래의 메뉴뿐만 아니라 어떠한 제한없이 아이들을 재생할 수있는 장난감과 놀이기구의 가용성이다. 통계는이 카페는 매우 인기가 보여, 그래서 그들은 같은 업무를 수행에 많은 경험이없는 기업을위한 윈 - 윈 옵션이 될 수 있습니다.
- 테마 커피 숍 - 국내 시장에서 취사 시설의 혁신적인 형식입니다. 이 카페는 음악이나 문학, 스포츠 등 특정 테마를 가지고, 안정적인 소득을 제공하는 충성 고객을 유치 할 수 있습니다.
그것은 전체 사업의 운명을 결정하는 중요한 요소의 하나이기 때문에 카페 형식을 선택하여 매우 신중하게 접근해야한다. 고객은 항상 편안해야 기억하십시오.
어디 식당을 열고 돈을 얻으려면?
때문에 상대적으로 높은 금융 비용 식당의 오프닝. 당신은 필요한 양의 처분에있는 경우에, 문제는이 경우에는 발생하지 있지만 자본이없는 경우, 당신은 외부에서 그것을 그릴 수 있습니다. 이것은 가장 일반적인 은행 대출 인들 사이에서 여러 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다. 그러나 은행은 관심이 상당히 높은 비율로 돈을 준다, 그래서 대출이 최적의 솔루션이 아닙니다. 또한, 큰 대출은 금융 기관에서 그렇게 쉬운 일이 아닙니다 얻을 수 있습니다.
또한 필요한 돈을 빌려 할 수 있습니다 또는 귀하의 비즈니스의 공동 설립자되기 위해 친구와 친척에 대해 잊지 마세요.
위치 카페테리아
위치 카페 또는 위치 - 이것은 당신이 취사 시설을 시작할 때 고려해야 할 두 번째로 중요한 일이다. 그것은에 미래 기관의 성공의 70 %를 의존한다. 그것은 방문자의 일정한 흐름을 만들고 수익성에 긍정적 인 영향을 높은 수준에서 식품 가격을 설정할 수 있습니다 사람들의 교통 체증과 카페에게 적합한 공공 장소를 열 것이 가장 좋습니다.
건물에 대한 요구 사항
카페테리아 - 음식 준비 및 방문자 서비스, 그래서 그 아래의 공간과 관련된 장소 특정 표준과 요구 사항을 준수해야합니다. 예를 들어, 카페가 아파트 건물에서 열려있는 경우, 다음은 세입자의 사람에게 불편하지 않아야합니다.
대부분의 커피 숍은 50 석을 위해 설계, 그래서 이하 100 이상의 평방 미터의 면적 편안한 여행을한다. 또한, 관련 당국과 협의에 따른다 모든 위생 및 소방 규정을 충족해야합니다. 부엌 벽에 화재에 강한 특수 재질을 완료해야합니다. 주방과 홀은 좋은 환기 시스템이 설치되어 있어야합니다.
장비
당신은 다음과 같은 장비가 필요 카페의 정상적인 기능을 위해 :
- 커피 장비;
- 냉장고와 냉동고;
- 식품 처리;
- 전자 레인지;
- 호브;
- 오븐;
- 절단 테이블;
- 전시한다.
당신이 매일 방문자의 큰 숫자를 제공하기 위해 계획하고 있다면, 장비의 구입 및 복도의 인테리어 디자인에 저장할 필요가 없습니다. 손님은 카페에서 편안해야하고, 그들은 높은 수준에서 제공됩니다 것을 볼 수 있어야합니다.
인력 문제
당신이 카페에 적합한 공간을 찾을 때, 당신은 인사 문제를 결정합니다, 수리를 수행하고 장비를 구입할 수 있습니다. 직원의 자격의 수준에서 서비스와 방문자의 만족의 품질에 따라 달라집니다. 바텐더는 손님에게 맛 좋은 요리 커피를 줄 것이다 또는 웨이트리스 너무 오래 걸릴 및 주문이나 테이블, 매우 큰 위협에 식당의 성공을 청소하는 시간이 제공됩니다.
시설은 다음의 직원을 고용 할 필요가 외식의 작업을 완료하려면 :
- 관리자;
- 두 요리사;
- 네 웨이터;
- 바텐더;
- 이 청소기.
효율과 성능의 품질을 향상시키기 위해 정기적 인 교육 세션 및 워크숍을 실시뿐만 아니라 직원 편리한 작업 일정을 작성, bonusirovaniya 및 보너스 시스템을 입력 할 수 있습니다.
메뉴
에 관계없이 카페의 범위에서 기관의 형식은 커피, 우유, 초콜릿 쉐이크, 아이스크림, 맥주와 다양한 간식의 판매에 있어야합니다. 또한, 메뉴는 여성과 아동을 살 수밖에 파이, 디저트, 다양한 포함 할 수 있습니다. 메인 메뉴에 관해서는, 당신은 이상적으로 신속하고 저렴한 점심에 적합 제 1 및 제 2 코스의 그것을 만들 수 있습니다.
마케팅
그래서, 당신은 이미 커피 숍을 여는 방법을 알고, 그래서 자신의 광고 및 홍보에 대해 이야기하는 시간이다. 얼마나 좋은 상관없이 당신이 그것에 대해 모른다면, 그 이익은 그것을 가지고하지 않습니다, 당신의 카페이기 때문에, 사업을 시작할 때 이것은 매우 중요한 단계입니다. 제대로 실시 마케팅 캠페인은 크게 회수 기간을 줄이고 수익을 높일 수 있습니다합니다.
지역 신문이나 라디오에서 종이 전단지, 소셜 미디어를 배포하여 카페를 광고. 카페를 개방의 초기 단계에서 광고에 대한 예상 비용은 약 100 천 루블입니다.
첨부 비용
당신이 카페를 열 때 당신은 음식, 테이블과 의자, 식기, 가정용 화학 물질 등의 저장 및 준비를위한 장비를 구입해야합니다. 이러한 요구는 대략 1과 2 분의 1 만 루블을 필요로하지만,이 음식 서비스 시설의 종류에 따라 달라질 수 있습니다.
결론
지금 당신은 몇 가지 단계가 카페를 열 수에 대해 알고. 이 과정은 어렵고 많은 어려움을 내포하지만, 당신이 모든 것을 극복 할 수 있다면, 안정적이고 수익성있는 사업은 당신에게 제공했다. 가장 중요한 것은, 우리는 심각하게이 문제를 접근하고 모든 것이 밝혀 질 것입니다.
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