집에서 토끼의 도살. 도살 토끼의 방법

번식 토끼 - 사업은 수익성, 초기 단계에서 금융 투자의 아주 많이 필요로하지 않습니다. 좋은 결과를 달성하기 위해, 그러나,뿐만 아니라 제대로 공급과 짝짓기 동물을 생산하는 방법에 대해 알고 있어야합니다. 또한 토끼의 도살을 생산하는 방법을 알고 있어야합니다.

당신이 알아야 할 사항

토끼를 사육 많은 농민이 불쾌한 일 도살장 노동자가 전문 위임한다. 그러나, 그들의 도움없이이 작업을 수행하기 위해 선호하는 사람들이있다. 물론,이 방법 당신은 어떤 금액을 절약 할 수 있습니다. 이 경우, 동물 세포가 장착되어 방에 조심스럽게 별도의 인클로저를 제공해야한다, 그것은 도축 동물을위한 것입니다. 또한 회의와 그 순서의 타이밍에 대한 이해가 필요합니다. 물론, 이러한 기술은 국가에서이 동물을 사육하는 사람들이 편리합니다.

날짜

토끼 shkurkovyh 품종의 학살은 털갈이 후, 가을이나 겨울에 독점적으로 생산. 물론, 고려 시대 동물을 복용. 일반적으로 7~8개월 세 사이의 학살 젊은이. 이전이 완료 될 수 없습니다. 동물의 피부는이 시간에 성숙. 고기 도살 토끼는 일년 중 언제든지 번식. 이 경우, 유일한 중요한 시대. 도살은 일반적으로 3~6개월에서 이루어집니다. 아주 맛이 고기 3 개월 미만의 토끼합니다. 네, 그리고 동물, 심지어 대형 품종의 상업 무게, 그 때까지 개발되지 않았다.

예선

그래서, 토끼 성장하는 방법을 학살하는, 지금 당신은 알고있다. 오래된,하지만 청소 급수기 및 공급 장치에 별도의 펜으로 전송 또는 왼쪽 동물의 적절한 연령에 도달 할 때. 토끼에 음식을 도살하기 전에 10-12시간 멈춰 줘. 이 기간에 그들을 음료도 필요하지 않습니다. 막힌 대변 창자도 문제없이 절단의 시체에서 제거 될 수 있다면, 방광 경험이 개종은 반드시 발생한다. 하나는 향기로운 액체 obolet 전체 시체와 가방에 무작위로 눌러야있다.

도살 절차

물론, 닭 이전에 바인딩 피트처럼 도끼를 가지고 단지 동물의 머리를 잘라하는 것이 가능하다. 그러나,이 방법은 매우 비인간적 가장 종축으로 간주됩니다. 오랫동안 동물 심장의 머리를 절단 한 후 이길 계속 사실. 혈액 동시에, 물론, 빠른 의미, 새의 결과로하면 눈 핑크 기쁘게됩니다. 큰 고통을 경험하면서 그러나, 동물 자체가 의식이다. 따라서, 많은 나라에서 이러한 학살은 심지어 법으로 금지.

동물이 처음으로하는 인도적인 방법을 고려 훨씬 더 신경 시스템을 "차단"만 다음 살인과 피를 릴리스합니다. 대부분의 경우 가정에서뿐만 아니라 다음과 같이 수행 작은 농장에서 토끼를 도살 :

• 동물, 뒷다리 촬영하여 지상 올렸다.
• 스틱 (40cm), 작업 측 래핑 고무 (호스의 부분을 취할 수)은 귀 뒤 후두부에서 토끼에 강한 충격이 가해.

절차가 너무 경험이 개종을 생성하지 않는 경우, 때로는 바로 처음을하지 않는 동물을 죽이는 것으로 나타났다. 이 경우, 즉시 두 번째 타격을 적용해야합니다.

피를 낮추는 방법

동물의 치료를 죽인 후 시체 나중에 프리젠 테이션, 그리고 고기가 맛있는 것을주의해야한다. 즉, 동물의 혈액을 당겨하는 것이 필요하다. 스틱 눈에 띄는 후, 그녀는 코와 귀에서 스며하기 시작합니다. 한 토끼 뒷다리는 뒤쪽으로 홀을 필요로에서 결선을 용이하게합니다. 또한 비중격을 잘라내거나 한쪽 눈을 제거하는 것이 좋습니다. 때로는 다른 토끼를 득점 그의 목을 잘라. 낮은 혈액 미만 5-7분 안된다.

피부

그래서, 토끼가 죽었어요. 지금 당신은 얼굴을 만드는 방법을 알고있다. 그리고 스킨의 토끼 절단 및 제거는 살해 직후 개최했다. 절차는 매우 간단합니다. 다음과 같이 껍질이 제거됩니다 :

• 그들이 떨어져 가능한 한 많이 있었다 있도록 시체는 뒷다리를위한 특별한 raspyalku에 걸려있다.
• 또한, 모두 무릎 근육의 영역에서 원형 절개를합니다. 칼은 매우 거대하고 매우 날카로운주의해야합니다.
• 그리고, 피부 항문 앞발의 내측에 다른 하나의 노치로부터 절단. 이 일을해야 만 절개입니다.
• 스킨 (스타킹 피트) 아래로 제거. 긁어를 찢어지지 않도록 노력하고, 신중하게해야이 절차를 수행합니다.
• 토끼 머리를 먼저 삭제 될 수 있습니다. 그러나 일반적으로 껍질은 그것을 통해 직접 제거됩니다. 이렇게하려면, 당신은 눈, 입술, 귀, 코 주위에 상처를 확인해야합니다.

시체를 도살

피부가 제거되면, 동물의 내장을 제거하기 위해 진행합니다. 이 절차는 다음 단계로 구성

• 입구에 골반 근육과 별도의 칼 성기와 항문을 통해 잘라.
• 상기 다이어프램의 중심에 복부 통해 잘라.
• 시체의 위장관과 비뇨 기관을 제거합니다.
• 담즙 호감 않도록 조심하면서 간을 빼냅니다.
• 조심스럽게 후자를 제거합니다. 토끼의 간은 비싼 진미 정말 아주 맛입니다. 따라서 물론, 필요하지 않습니다, 그것을 던져. 이 몸을 제거하기는 흰색 흠 (약 5 mm)를 가지고있는 경우에만 있습니다. 후자는 간에서 꽤 자주 발견되는 토끼의 감염성 질환 중 하나의 결과입니다.
• 심장과 신장이 시체에 남아 있어야합니다.
• 머리의 피부를 제거하기 전에 차단되지 않은 경우, 다음 단계는 제거합니다.

살인의 프랑스어 방법

고기와 스킨 토끼의 도살은 다른 방법으로 할 수있다. 그것은 종종 예를 들어, "프랑스어"방법 소위, 실행된다. 이 서유럽을 중심으로 인기가있다. 동물은,이 경우, 뒷다리 머리로 촬영하고 진정 기다리고. 손에 극적으로 희석 손 후, 측면에 동물의 머리를 짜내고 다시 목에 밀어 동안. 죽음은 같은 순간에오고, 토끼가 고통되지 않습니다.

다른 방법

큰 농장에서 도살 된 토끼는 때때로 전기 충격에 의해 영향을. 이 경우, 동물은 그녀의 사원 전극을 넣습니다. 도살을 위해 충분한 전류량은 약 5 A.입니다

여기에 러시아, 목에 미치는 영향의 상기 방법 이외에, 종종 농부와 다른 방법으로 연습. 이 경우, 스틱 타격은 뒷면에하지 않고, 코의 다리에. 기술적으로 유사한 작업은 더 복잡한 간주 될 수 있습니다. 결국, 우측 머리 뒤쪽보다 약간 더 어려운 코에 막대기를 얻을 수 있습니다.

비트들의 사용 외에도 도살 토끼 기계적 방법이있다. 예를 들어, 그 중 하나는 벽에 장착 브라켓을 삽입하여 동물의 헤드이다. 토끼 따라서 위쪽으로 다시 배치해야합니다. 헤드 브래킷하에 것이다 후 뒷다리 급격히 상승 상승한다. 깨진 목 토끼합니다.

큰 농장에서 최근에 나는 연습하고 핀에 의한 학살의 방법 시작했다. 그래서 우리는, 피스톤에 연결된 가동 바늘 인 하우징 내의 주사기와 같은 공구를 호출한다. 왼쪽 귀와 왼쪽 눈 - - 핀 라인 오른쪽 눈의 교차로에 동물의 머리에 넣어 오른쪽 귀 플런저를 아래로 누르십시오. 토끼, 죽음은 순간적으로 연수에 바늘의 패배로 인해 발생합니다. 매우 편리하지, 인스턴트 혈액 배수의 불가능으로 인해이 방법.

고기

그래서, 그래서, 토끼, 시체의 절단의 도살 방법, 우리는 명확하다. 이제 동물의 고기를 제조 할 수 있는지 보자. 제품이이 방식에 의해, 코어를 가지고 매우 유용합니다. 토끼 고기가 전혀 콜레스테롤 없다는 사실. 이러한면에서 꽤 좋은 맛이 다르다. 중요한 규칙 : 그것은 불가능하다 어떤 경우는 고기를 갓 죽은 동물을 요리합니다. 이 12 시간 이상 (바람직하게는 하루)에 대한 성숙한다. 그렇지 않으면, 당신의 요리는 맛이 좋은 것입니다. 시체의 성숙을 적시는 것은 냉장고 (안 냉장고)에 필요하다. 신선한 고기 토끼는 먹지 않는다.

시체의 쿡은 당신이 원하는 무엇이든 할 수있다. 그러나 더 자주 조림이나 오븐에 구운, 토끼 튀김 훈제. 이 동물의 고기 수프는 너무 영양 나온다. 물론, 맛있는 제품을 얻을, 당신은 알고 도축 토끼의 나이해야합니다. 3 개월 이미 언급 한 바와 같이이 절차를 수행하기 전에, 그것은 불가능하다. 흡연하기 전에 시체가 물에 조금 더 끓인다. 그렇지 않으면, 고기 힘든 얻을 수 있습니다.

피부에해야 할 일

토끼의 스킨 드레싱 - 이벤트는 기술적으로 매우 어렵고 시간이 소요됩니다. 여기에 방법이 절차의 예입니다 :

• 쓸어 지방과 혈관의 내 측면;
• 특별한 솔루션 몸을 담글에서 수행되며,
• 만든 구체화 스킨, 즉 피부의 섬유 조직의 이완;
• 물질은 산 (산세)를 함유하는 용액으로 처리;
• 스킨은 하루 정도의 부하 더미에 보관됩니다;
• 선탠 및 유틸리티 청구서에 의해 생산.

개인 농장에서 자신의 손으로 토끼의 도살은 자주 연습. 그러나 태닝 스킨은 일반적으로 임대 또는 기업의 운영을 전문으로 판매하고 있습니다. 이 경우, 후에의 학살은 확실히 보존 할 필요가있다. 지방의 제거 후,이 작업을 수행하고 특수 스트레치 pravilke 건조에 거주합니다. 각각의 피부는 조심스럽게 곧게해야합니다. 그렇지 않으면 막 만나 "아코디언"와 땅에 병 주름을 온다. 보존 절차를 당겨 수 없습니다. 그렇지 않으면 썩어 수 있습니다 derinding.

그럼, 어떻게 토끼를 도살하는 것은 성장하고 절차를 수행하는 방법을 우리는 발견된다. 가장 쉬운 방법은 살인 스틱을 사용하는 것입니다. 당신은 큰 농장이있는 경우, 핀이 적용되어야한다. 학살의 인도적인 방법을 사용합니다. 당신은 규칙에 따라 모든 일을 할 경우, 시체는이 경우 핑크 발표 될 것입니다.