음료 이야기꾼, 신, 영웅과 신혼 부부 - 효모없이 미드

러시아 민속 이야기는 항상 악을의 승리로 끝이 승리의 영광의 축제로 선정된다. 아니면 주인공과 다시, 잔치와 주인공의 결혼식. 단어 해설자에게 자신을 무엇 : "그리고 내가 거기, 꿀, 맥주 마시는 ..."그만! 그것은 맥주와 같은 방법으로 꿀을 마실 수 있습니까? 물론. 경우 우리는 고대 슬라브 얘기 저 알코올 음료 - 미드를.

수집 할 수있는 기회 촬영 한 모든 국가 야생 꿀벌의 꿀 먼 옛날부터 양봉에 종사합니다. 러시아에서 그들은 점차 Pasechnoye로 양봉에 이동, 17 세 세기 전에하던 삼림 벌채 와 꿀벌의 가축화. 슬라브 꿀이 풍부 항상 - 그리고 호화로운 저택, 그리고 서민의 오두막입니다. 나는 메인 러시아어 알코올 음료에서 준비 (최대 XVIII 세기, 보드카 확산하기 위해) - 효모, 다음라는 꿀하거나 취 꿀없이 미드. 이름이 음료의 강도 홉 발효 과정에 추가하여 증가 된 것을 나타내고있다.

따라서, 첫 번째 레시피 - 이전, 고대 러시아어 원본에 가장 가까운. 이것은 2의 비율로 혼합 꿀 발효 공정 베리 주스를 제공한다 : (1). 홉 재량을 혼합물에 첨가 하였다. 그런 다음 저어 시간에 주 시간에 대해 필요합니다. 발효가 끝나면 - 유지 탱크에 부어. 나는 조리법을 찾고있는 사람들이 있다는 말을해야 하는 방법 미드하기 위해 이 방법은 바로 결혼, 누룩을 넣지 않은. 그리고 그것은 멋진 오크 배럴을위한 지하 저장 시설의 존재를 필요로하지 때문이다. 그리고 그들 덕분에 미드는 최소한 5 년 동안 보관해야합니다. 무엇보다도 - 스물. 사실, 인내의 심연은 놀라 울 정도로 맛있고 향기로운 음료를 얻을로.

누룩을 넣지 않은 미드 - 다섯 달 - 기본 설정은 훨씬 짧은을 가져옵니다. 꿀 파운드 용해 시간의 분기 끓여 2 리터의 물에, 다음 50 °로 냉각시켰다. 뼈에서 체리의 선택을 취소합니다. 그것은 2kg 걸릴 수 있습니다; 4kg - 당신은 더 밝고 독특한 맛을 원하는 경우. 벚꽃 꿀 시럽을 붓는다. 발효 전에 2-3 추가 홉 콘. 젖은 거즈의 커버는 하루 동안 따뜻한 장소로 제거합니다. 그 후, 발효 과정이 발생하고, 시원한 장소에서 음료를 보낼 수 있는지 확인하십시오. 여기에서 그는 3-4 개월 만에 온다. 그리고 원칙적으로 ... 여과하고, 효모없이 미드를 사용할 준비가 된 것입니다. 당신이 최고의 맛을 원한다면, 다른 달 동안 담가.

거의 동일 제조 레시피의 미드 홉 강화되지. 시작 발효 꿀처럼 물 리터 당 당신이 그것을 물과 꿀의 혼합물을 비등 할 필요는 없습니다 50g을 단지에 건포도를 추가 할 필요가, 건포도, "시작". 실온에서 주장 이틀이 필요합니다. 여과 후, 봉인 2-3 개월 동안 시원한 장소에 넣어 용기에 붓는다. 집합 물 시일 필요는 없다.

지금 당신은 다른 수십 찾을 수 있습니다 미드, 요리법 절묘한 다른. 그러나, 원래의 늙은 러시아 조리법에 가장 밀접하게 누룩을 넣지 않은 미드의 준비 : 그 시간에 더 "단일 셀"버섯 rusichi을 알고하지 않았기 때문에. 예, 그들은 그들을 필요로하지 않았다.

마지막으로 그 결과로 당신은 술 한 잔과 낮은 알코올을 할 수 있음을 주목할 필요가 있지만, 매우 위험한 것입니다. 보통 5 ~ 6, 10도 최대, 당신을 오해해서는 안됩니다 - 그것의 힘이 있다는 사실. 금주과 선명도에서 머리를 유지하면서 효모가없는 미드 신속하게 혈류로 흡수하고 공정하게 "니트"다리됩니다. 그러나 짧은 시간 후 (물론 절도에), 다리가 흔들리지 중단됩니다.

그리고 기억 : 미드을 -하지 무제한 헌주를 위해. 모든 슬라브 후 의식으로 그들의 신들와 공유하고, 핀란드는 무덤에서 죽은 사람을 올릴 그녀의 멋진 생수를 고려했다. 그리고 당신은 어떻게 부부가 여전히 꿀이라고 결혼식, 후 첫 달에 마신 생각하십니까?