유도 요리기구 : 장점과 단점. 유도 밥솥 작품의 원리

C 매년 더 "지능"현대가되는 가전 제품 - 시간의 짧은 기간에 맛있고 건강 음식을 요리 할 수 새로운 전자 기기 및기구가있다. 이러한 장치 중 하나가 유도 솥이다. 이 장치의 장점과 단점은 오늘 우리의 기사에서 논의 될 것이다.

세계 시장의 출현

다른 사람보다 늦게 발명되면서이 기술은, 그의 동료의 배경에 막내입니다. 몇 년 전, 판의 두 가지 유형의 상점에서 구입하실 수 있습니다 - 가스 또는 전기를. 그러나 최근 점점 더 많은 공급 업체는 정확히 유도 요리기구를 제공하기 시작했다. 장점과 이러한 장치의 단점은, 우리는 나중에 좀 봐하지만 지금의는 이러한 기술을 구성하고 무엇은 주부 유용 무엇인지 알아 보자.

기능

더 판에 대한 자세한 내용은, 우리는 행동의 알고리즘에 대해 이야기. 다음과 같이 유도 밥솥의 작동 원리이다. 열 소스 (일반적으로 붉은 뜨거운 철 버너 또는 화염)는, 차례로, 그 표면에 배치됩니다 제품에 에너지를 전송하는 요리를 가열한다. 이 생선 흡연 조리 바베큐 (또한, 이러한 작업도 유도 밥솥 보드 대응할 수 있으면), 열 전사 공정, 즉 모든 에너지는 제품의 소스로부터 직접 공급되고, 식기 등의 "조정자"없이 일어난다. 유도, "난방"에 관해서는, 그녀의 접시에 조정 플레이트의 모든 메커니즘의 작업과 위치에만 열 형성이 가능하다. 그런데,은 유도 밥솥 이 지역에있는 독립적 인 행동을 절약하기 위해 할 수 없습니다 더 그렇게 (때문에 복잡한 구조에) 긴 시간 동안 자신의 손으로.

버너

개별주의 버너. 외부, 그들은 단지 정의 유리 세라믹 표면 윤곽에 동그라미 할 수 있습니다. 반면, 가스 스토브는 핫 플레이트 데이터는 "추가"공간을 차지하지 않고 매우 유기적으로 주방의 인테리어에 맞게. 이 디자인은 매우 현대적인 호브이며, 동의 :

조리부 코일로 열을 전달 주요 요소. 판없이 단순히 음식을 가열 (그리고 전혀 작동 중단)되지 않습니다. 이 요소는 각 홉에 조리 영역 밑에 위치한다. 이 코일의 경우 30 ~ 60 kHz에서의 고주파 전류를 전달합니다. 디자인함으로써, 그들은 변압기의 1 차 권선의 연상이다. 그러나 여기 순간을 주목해야한다. 차를 발생하는 유도 전류에 불충분 갖는 권선.

그렇다면 가열?

그것은 매우 간단합니다 - 차 권선 코일이 찬성하는 경우, 다음 보조가 매우 요리입니다. 물론, 간단한 도자기의 사용은 적합하지 않습니다. 여기 특별한 강자성 재료로 만들어진 탱크가 필요하다 - 즉 유도 호브가 사용하는 식기거야. 이 포함 된 홉에 위치되면, 하부 유도 전류를 유도한다. 그 덕분에, 난방 제품을 생산되며, 일반 열처리에 충분하다. 주목할 가치가 강자성 특성이 요리의 바닥을 가질 수 있다는 것입니다 - 모든 다른 부분은 간단한 재료로 만들 수 있습니다. 이것은 가열 요리와 음식의 열처리에 충분하다. 우리가 완전히 이해 이러한 장치의 기술적 부분입니다. 아래 우리는 유도 밥솥의 장점과 단점이 무엇인지 살펴볼 것이다.

장점

유도 판의 제 장점 - 고효율. 연습은 가열시 발생하는 열이 거의 90 %, 음식이 준비되고 직접 전달 보여준다. 에너지의 나머지 부분, 즉, 10 %는 가열 팬베이스 유리 세라믹 쿡탑 벽 간다. 동시에 가스 렌지의 효율은 그것들에 의해 발생 된 전체 열이 50 %를 초과하지 않는다. 또한, 열 손실은 전기 유사체 (유도보다 약 30 % 이상)에 관측된다. 1.5-2 배 빠른 준비, 유도 난로에있는 음식이 원칙 덕분에, 에너지 비용을 최소화합니다.

보안에 대한

또 다른 흥미로운 사실 : 노의 유리 세라믹 표면 레코딩 할 수 없습니다에. 전체 "트릭은"호브의 건축 특별한 재료이다. 실수로 유도 호브의 표면을 만지지 경우에도 항상 안전합니다 유리 세라믹 감사합니다. 그러나 세계의 모든 사람이 완벽하므로 화상의 위험 (150 ~ 200 개 정도의 오일 온도와 감자 튀김의 준비에, 예를 들어)이 아직도있다. 그리고 거의 제로로 줄이기 위해, 생산자는 특별한 지표를 설정 - 장치 표면이 냉각 된 것을 자신에 당신을 알려줍니다. 따라서, 유도 스토브 당신은 항상 안전합니다.

세라믹 표면은 오히려 빠르게 냉각 주목해야한다, 그래서 즉시 조리 후, 안전하게 호브의 청소를 진행 할 수 있습니다. 금속 화격자 버너 상온으로 냉각 될 때까지 가스의 경우에는 30 분 이상이 기다려야한다. 이 시간을 절약 할 수 있습니다.

사실과 함께 호브 유도 밥솥 급속 냉각하는 기능을 가지며, 이는 특히 빠른 가열을 주목해야한다. 순간 대부분의 쿠킹 표면을 가열하는 기능 파워 부스터의 존재에 기인한다. 이는 판에 자신의 종속 독립 (주) 버너를 갖는 것을 의미한다. 이것은 무엇을 의미합니까? 몇 분 동안 키 의존하는 모든 열 에너지에서 "선택"따라서 실질적으로 조리 시간을 줄일 수 있습니다.

기능

또한, 유도 밥솥 호브의 사용을 더욱 편안하고 안전하게 여러 가지 유용한 기능을 제공한다. 다음과 같이 많은 가운데, 그것은 주목해야한다 "부풀게"

1. 자동 잠금 플레이트 모드를 활성화합니다.
2. 전용기구의 표면에 존재 함수 가열 플레이트 (전력 절약).
3. 가열 강제 종료뿐만 아니라 잔열 표시기.

유도 밥솥 단점

이 호브의 기온은, 아직 극소수. 전체 그림을 표시하려면, 별도로 각각의 단점 봐.

가격 -이 고객을 격퇴하고 저렴 대응을 구매하도록 장려, 아마도 첫 번째 장벽입니다. 유도 장치는 다른 보드보다 더 여러 번입니다, 그래서 모든 사람이 같은 고가의 구입에 감히. 특히, 팽창 가격 부가 기능 세트에 의해 야기된다.

어떤 다른 유도 밥솥의 장점과 단점을 가지고? 둘째 그 부족 - 간단한 유리 용기에 가열 조리의 불가능이다. 튀김 조리를 위해 음식은 특별한 용기가 필요합니다. 이, 우리는 강자성 특성을 갖는이 문서, 유리, 앞부분에서 언급 한 바와 같이. 당신은 좋은 구매를 위해 밖으로 포크 필요가 없습니다합니다. 그리고 그것은 당신이 신중하게 구입 고려하고 장단점을 무게 전에, 그래서 그녀는 밥솥 모든 것이 비싸입니다.