유대인 요리 최고의 레스토랑 (모스크바). 레스토랑, 주소, 리뷰 목록

유대인 요리 는 가장 오래된 것 중 하나입니다. 역사적으로이 사람들은 전 세계에 흩어져 있었고 몇 천년 동안 다른 요리의 전통과 요리 풍습을 채택했습니다.

유태인 요리의 특징

주요 특징 - 카슈 룻의 모든 법칙을 따르는 요리 준비 및 소비 중. 유대 민족의 신성한 책에서 율법은 음식에 대한 특별한 태도를 정의하는 일련의 규칙입니다. 음식은 자연의 필요를 만족시킬뿐만 아니라 사람을 돕는 영적 원리이기도합니다.

kashrut의 법칙에 따르면, 음식은 정결 한 사람과 그렇지 않은 사람으로 나뉘어져 있습니다. 첫 번째 항목은 세 가지 범주로 구성됩니다.

1. 유제품.
2. 중립.
3. 고기 요리.

첫 번째 및 세 번째 범주는 별도의 컨테이너에서 준비해야하며 동시에 사용하지 않아야합니다. 유대교의 부엌에는 돼지 고기, 육식 동물의 고기, 새, 토끼 새, 비늘이있는 물고기를위한 장소가 없습니다.

또한 허용 된 식품 목록에는 채소 및 유제품이 포함됩니다. 가장 많이 사용되는 야채는 당근, 사탕무, 양파, 양배추, 무 및 감자입니다.

모스크바의 인기있는 유태인 레스토랑 :리스트 및 주소

많은 금지와 제한에도 불구하고, 요리사는 당신이 당신의 손가락을 핥을 수 있도록 전통 요리를 요리하는 법을 배웠습니다. 이전에 말했듯이, 부엌은 발굽이 달린 가축 동물의 마스카라 뒤를 사용하는 것을 금지합니다. 저울이없는 해양 주민이 있으며 육류와 유제품을 섞습니다. 그러나 나머지 재료들로부터는 풍성하고 맛있는 요리가 준비되어 있으며 각 식당마다 "유대인 요리의 최고 레스토랑"이라는 칭호를 착용 할 권리가 있습니다.

모스크바에는 수도에서 거주하는 사람들과 이스라엘을 비롯한 여러 나라에서 온 여가 모두를 즐기는 6 개 이상의 유명 장소가 있습니다.

1. "Cafe XXI". Bolshie Kamenshchiki Street, 21/8 (지하철역 : Markitskaya, Proletarskaya 및 Taganskaya)에있는 교육 기관이 있습니다. 아늑한 홀에는 50 석이 있으며, 유태인 외에도 이탈리아 요리와 가정 요리를 맛보실 수 있습니다.
2. "그래미". 레스토랑은 역에 위치하고 있습니다. Kutuzovsky Prospekt, 2/1, building 6을 따라 지하철역 "Kievskaya". 1 인당 평균 청구액은 2000 ~ 3000 루블로 다양합니다. 유대인 요리 외에도 여기에서 작가의 걸작을 즐길 수 있습니다.
3. "오데사 - 어머니". 레스토랑 평론가 중 한 사람에 따르면 첫 번째 분부터 Chistye Prudy (Krivokolenny lane, house 10 building 5)에 위치한 교육 기관이 쾌적한 분위기를 포위합니다. 이름에도 불구하고, 해양 과목에 대한 검색이 없습니다. 모든 것이 깔끔하고 다국적입니다.
4. Dizengoff99 - 텔 아비브의 표준 식당을 연상시키는 이스라엘 요리가있는 민주주의 기관. 주소 : "Taganskaya"메트로 역, 1 번 곤차 니 차선 4, 2 번 건물.
5. "이즈 야 그릴". 유대인뿐만 아니라 중국 요리와 유럽 요리를 맛보실 수 있습니다. 식당은 거리에 있습니다. 레오 톨스토이의 집 16.
6. Mitzva. Usachevskiy 시장의 "Sportivnaya"지하철역에는 "Khumusia"로 더 널리 알려진 기관이 있습니다. 간단히 말하면, 피타에서 후 머스 (hummus), 바바가 누쉬 (babaganush)를 시도하고 홈 메이드 레모네이드 또는 핫 펀치로 마실 수 있습니다.

유태인 요리 (모스크바)의 최고의 레스토랑, 자본과 주민에 따라

다른 "Mestechko"와 비교하면 종교적 찬송가라고 불릴 수 있습니다. "전통적인 유태인 요리의 고대 요리법." 레스토랑의 자부심은 forshmak의 입에서 섬세하고 녹아 내리는 것을 제안하는 Ashkenazi 메뉴입니다. 600 루블을위한 붉게 드라 키, 쇠고기의 쇠고기와 1400 루블의 쇠고기, 650 루블의 gofeelet 생선을 제공합니다.

식당 개업 이후 니콜라이 그리츠 코프 (Nikolay Gritskov) 교육원의 요리사가 불만을 제기 한 적이 한 번도 없습니다. 방문객의 의견에 비추어 볼 때, 테 이인 (Tehin)과 함께하는 격렬한 날카로운 동료와 바바가 누샤 (Babaganusha)는 그의 공연에서 매우 인기가 있습니다.

또 다른 이점 : Bolshaya Bronnaya에 위치한 회당에서 한 걸음 떨어진 유대인 요리 (모스크바) 최고의 식당이 전체 디아스포라 (diaspora)를위한 적절한 장소에 열렸습니다. 종종 테이블 중 하나에서 당신은 러시아의 수석 랍비 인 Berl Lazar를 만날 수 있습니다 . 따라서 정결 한 음식에 대해서는 의심의 여지가 없습니다.

이 합리적 결정은 690 루블의 "예루살렘에서의 점심"주문이 될 것이며, 여기에는 후 머스 지라, 신선한 피타, 팔라 펠 그리고 삶은 달걀의 냄새가 나는 조미료가 포함됩니다.

오데사 요리는 맛있는 때입니다.

불행히도, 모스크바에는 Roksolan 감자, 다뉴브 청어 및 바다조차 볼 수 없습니다. 그러나 종종 국내 침략, 시끄러운 거리, 기상 조건 및 딱딱한 신경이 있습니다. 유일한 항우울제는 우호적 인 모임입니다. "오데사 - 마마"는 긍정적이고 좋은 분위기의 원천입니다.

식당의 손님들은 다이어트, 칼로리 카운트, 요리의 돌파구 및 교환의 나쁜 소식을 잊어 버립니다. 여기 분위기는 영적이고 단순하며, 어머니의 것과 비슷합니다. 단지 남쪽의 친절한 방식으로 만 이루어집니다.

레스토랑은 메뉴에서부터 시작해서 창문에서 끝나는 멋진 음식입니다. 오데사와의 연결에도 불구하고 여기에는 해양 테마가 많지 않습니다. 공동체의 내부는 없습니다. 사실, 일부 국제적인 항구 도시가 있지만, 매우 깔끔하게 보입니다. 물 담뱃대가있는 소파가없고 천장 아래에 옷을 걸고 있습니다. 그리고 메뉴는 단순히 다른 것이있을 수없는 것처럼 보입니다.

빵 세트는 약 100 루블이며 별도의 접시로 간주됩니다. "Gefilo Fish"의 가장 일반적인보기는 "Odessa-Mama"에서만 찾을 수 있습니다. 와사비와 겨자 소스를 곁들인 생선 껍질로 3 개의 커틀릿을 제공 할 수있는 이유는 무엇입니까?

손님들에 따르면,이 레스토랑은 유태인 요리 (모스크바)의 최고의 레스토랑으로, 맛있는 진미의 맹공격으로 모든 문제를 잊어 버리고 역겨운 쓰나미는 송아지 갈비와 함께 녹색 양배추 수프에 녹습니다. Ducant를위한 요리? 분자 요리? 그것에 대해 잊어 버리고 양파와 고등어와 감자를 즐기십시오.

코셔는 어디 있습니까?

수도의 중심부에있는 회당 5 층의 볼샤 야 브로 나야 (Bolshaya Bronnaya)에는 또 다른 아늑한 식당 인 정결 한 레스토랑 "예루살렘 (Jerusalem)"이 있습니다.

보안에 많은주의를 기울여야하기 때문에 모든 손님이 입장하기 전에 물건을 넘겨서 금속 탐지기 프레임을 통과시켜야합니다 . 주변은 다른 유태인 사물을 스스로 공급하기를 원하는 사람들을위한 스탠드를 의미합니다.

모든 보안 절차를 마친 후에 친절한 여주인이 인사합니다 : "우리와 함께 저녁 식사를하고 싶니?"- 오데사 방식에 회신하고 싶습니다 : "예, 예!" 날씨가 좋으면 여름 베란다에 테이블을 주문하십시오. 이제 이유를 찾으십시오.

테이블에는 4 가지 형식이 있습니다 : 2, 3, 4 및 6 인용. 편의를 위해 모든 것이 만들어집니다 : 고리 버들 세공 의자, 부드러운 솜털이 달린 의자, 작은 분수 그리고 그 위에 유리 돔. 옥상에는 냄비에 야자수가 장식 된 테라스가 열립니다. 이 모든 것은 맑은 이스라엘과 흡사합니다.

테이블 근처에는 아름답지만 인공 꽃이있는 화분이 있습니다. 손님이 약간의 오한이 느껴지 자마자 그는 즉시 깔개를 제공 할 것입니다.

Bronnaya의 "Jerusalem"레스토랑 에는 자체 관객이 있습니다. 일반적으로 시설은 지능있는 사람들이 방문합니다. 따라서 드레스는 적절한 것을 선택해야합니다.

유대인 메뉴 외에도 일본 요리를 만날 수 있습니다. 그러나 주요 관심은 정성을 다한 음식과 디저트의 큰 선택에 의해 끌립니다. 방문객의 추천은 예루살렘에서 석류 와인, 박하와 카카데이드를 곁들인 홍차, 렌즈 콩 스프를 드실 것을 권장합니다.

유태인의 수도 맛

새롭게 선보이는 정결 한 레스토랑 "Rimon"은 합창 회당의 2 층에 있습니다. 메뉴에는 유태인 요리 외에 고대 요리법에 따라 준비된 러시아 요리와 유럽 요리가 있습니다.

여기 모든 것이 편안한 음식점에서부터 친절한 직원까지 모든 것이 있습니다. 또한 레스토랑에는 테마 저녁, 이스라엘 요리사 및 어린이 파티의 마스터 수업이 있습니다.

12:00부터 18:00까지 "Rimon"은 비즈니스 점심 특별 가격으로 구입할 수 있습니다. 그리고 1 주일 이내에 안식일 식사를 20 % 할인받을 수 있습니다.

웃긴 가격과 열린 태도

레스토랑 "Izya Grill"은 수도의 다른 유대인 기관으로, "Novoslobodskaya"지하철 역에서 멀지 않은 곳에 있습니다. 이름의 첫 부분은 쉬운 영어 단어에서 온다 - "쉬운." 그리고 벽돌 벽이있는 디자이너 인테리어, 완전히 열린 주방, 간단한 메뉴, 간단하지만 하이테크 주방과 저렴한 가격.

"Izya-grill"은 길거리 음식점으로 자리 매김했습니다. 상당히 컴팩트 한 메뉴는 주로 아시아 안주를 포함합니다 : 국수, 수프, shawarma뿐만 아니라 냄비와 그릴 요리.

맛있는 음식에도 불구하고 방문객의 리뷰로 판단 할 때,이 기관의 서비스는 "느리다". 따라서 서비스 수준이 중요한 경우 다른 레스토랑을 찾아야합니다.

최고의 후 머스를 요리 할 수있는 곳

주인공이 이빨을 닦고 후 머스 (hummus)의 도움을 받아 사람들을 불에서 구해낸 영화 인 "조한과 혼동하지 마세요"라는 영화를 기억하십니까? Hummus는 그런 공적을 위해 고명하지 않다, 그러나 표제 접시는 레몬이 산, 유성 소나무 견과의 좋은 균형에 사용되는 입증 된 고대 예루살렘 조리법에 따라 준비되고 식사의 끝에 thichina 쓴맛이있다.

falafel의 한 부분에 검소하지 마십시오 : 불에 chickpeas와 hummus 이외에 수제 피클, amba 소스와 칠리 페퍼를 추가합니다. 편의상 케이크는 종이 주머니에 포장되어 있습니다. 모든 즐거움을 위해 280 루블만을 지불해야하지만, 대가로 당신은 풍성한 저녁을 먹을 것입니다. 그 후에는 저녁 식사를 거의하고 싶지 않을 것입니다.

레스토랑 Hummus에서 식사를 계속하려면 "예루살렘 혼합물"을 주문하십시오 : 양파를 곁들인 프라이드 치킨 필레, 얇은 케이크에 담은 향신료와 버섯.

요약하려면

모스크바의 유태인 레스토랑이 최고입니다. 그것은 당신에게 달렸습니다. 그러나 이제 자본에서 가장 매끄러운 견실함, 진실한 팔라 펠, 제 필트 피쉬, 그리고 어디서 불이 났는지에 따라 후 머스를 찾을 수 있습니다.