오리 나무 칩 별장에서 훈제 물고기를 연기하는 방법

"어떻게 물고기를 연기하는 별장에서 훈제에?" - 교외 집에서 친구 나 가족과 함께 자신의 자유 시간을 보내고 선호하는 사람들을 종종 관심있는 질문입니다. 그러나 맛있는 저녁 식사를하지 않고 어떤 여름 휴가 야외 개인적으로 준비? 그리고 그것은 케밥에 대해 아니에요. 이 맛있는 고기 한 접시 만 발음 맛 물고기를 훈제 수 있습니다.

별장에서 훈제 물고기를 연기하는 방법 : 맛있는 요리 조리법을 요리

필요한 재료 :

• 어떤 냉동 또는 신선한 생선 - 2-3 PC를. (크기와 손님의 수에 따라);
• 잘 익은 레몬 - 과일의 절반;
• 설탕 - 1 작은 스푼;
• 요오드 소금, 미세 - 불완전 티스푼;
• 신선한 야채 (토마토, 양파, 오이);
• 허브 (파슬리, 딜) - 장식합니다.

나라에서 훈제 물고기를 연기하는 방법 : 물고기 제품 처리

말했다 이벤트 등 신선 또는 냉동 잉어, 농어, 파이크, 고등어 등을 사용할 수있다. 물론, 물고기가 신중하게 처리해야합니다. 이를 위해, 시체는, 규모, 장에서 청소 모든 지느러미, 머리와 꼬리를 제거하고 잘 따뜻한 물로 안팎 세척해야한다.

마리 네이드의 준비 과정

전에 훈제 물고기를 연기하는 방법은 국가에서, 그것은 매리 네이드에 담그다해야합니다. 그런 다음 제품은 놀라운 맛과 향기가 될 것이다. 당신은 마리 네이드를 준비해야합니까? 그릇에 절반 레몬을 짜, 다음 작은 추가 할 필요가 요오드 소금 과 약간의 설탕. 모든 생선 제품의 생성 된 혼합물을주의 깊게 에나멜 그릇에 접어, (외부 및 내부) 바르고 1-3 시간 동안 담가두고 필요합니다. 이 시간 동안, 당신은 준비 할 시간이 화재의 훈제 빛.

연기하는 방법 나라에서 물고기를 특수 장치의 도움으로

강이나 바다 제품의 이러한 처리는 많은 시간을 소모하지 않습니다. 그리고 그렇다하더라도, 그것의 가장 좋은 불을 촉발하는 데에 소요됩니다. 물고기가 자신의 나라에서 맛있는 연기하기 위해서는, 훈제 오리 나무 나 과일 칩의 바닥에 놓고, 다음 격자의 상단에 그들을 배치하는 것이 필요하다. 그 후, 그리드가 제대로 절인 물고기 시체를 분해하는 데 필요합니다 - 그들은 서로 접촉하지 말아야 어떤 경우에 있습니다. 다음 빵가루 입히기 장치를 단단히 닫고 불에 넣어 수 있어야한다.

어떻게 물고기를 연기하는 훈제에

요리 10-15 분 후 물고기 향기 쾌적한 연기 냄새를 잘라 시작됩니다 곳. 원칙적으로는 흡연 프로세스가 실행되는 것을 의미하고 제품 전체 준비로가는 길에 이미 있습니다. 이는 이러한 처리의 합계 시간은 최대 시간 25 분에서 달라질 수 있음을 유의해야한다 (생선, 그 양, 종류, 강도, 화재 등의 크기에 따라).. 섹스에 물고기 앞서 부드러움 얻고, 냄새 및 색상 수 있습니다. 후자의 다음 절인 강이나 바다 제품에 관한 것은 차와 황금 색상을 구입하는 것입니다. 또한, 피부는 항상 약간 주름이 낚시를 할 준비가되어 있습니다.