때 버섯을 수집하는 방법을 요리?

우리의 숲에서 많은 식용 버섯이지만, 더 높은 카테고리에 세 개의 종에 속한다. 은 "삼위 일체"는 흰색, 사프란 우유 버섯으로 구성되어 있습니다. 불행하게도, 후자는 지금 부당하게 잊고있다.

최근의 일반적인 인식의 많은 "버섯"의 toadstools 수준에 필요한 자질에이 곰팡이가. 그것에서 멀리.

맛과 영양 자질, 비슷한 무언가를 발견 할 가능성이 있기 때문에 고대에는, 그것은 "왕"이라고 아무것도 아니다. 그래서 때 버섯을 수확? 우리가 자신의 외모에 대한 최소한의 기본 정보에서 제공 시작합니다.

외관에서는 넓은 대규모 모자와 버섯의 정기적 대표 판이다. 양식 - 깔때기 모양과 색상은 크림 흰색에서 다릅니다. 은 "족장"의 직경은 최대 20cm가 될 수 있습니다.

의 중요한 기능 :의 곰팡이 타입 캡은 항상 물기가 약간있는, 그리고 날씨가 독립적이지. 버섯을 수확 할 때 이제 주제로 직접 진행합니다.

전통적으로는 필요가 10 월 초에 7 월 하반기에 그들을 보는 것으로 생각된다. 모든 가능성 위의 자작 나무 숲에서 그들을 충족합니다. 종종 그들은에서 볼 수있는 혼합 된 숲 나무의 우위와. 한들 버섯을 찾는 조심스럽게 주위 검사 : 가장 가능성이, 당신은 다스 더 찾을 수 있습니다.

토양이 완전히 전송 된 경우 건조 그들이 가장, 저지대 지역에서 재배되고 있습니다. 숲은 모래와 건조한 토양에 의해 지배되는 경우,이 버섯은 검색 할 수 없습니다.

종에 따라, 버섯을 수확 할 때, 우리를 보자.

1. 이 오크와 아스펜들 버섯은 7 ~ 9 월의 후반에서 찾을 수 있습니다.
2. 종류의 푸른 빛이 도는 말 8월에서 7월까지 하반기을 찾고.
3. 노란색 고추 및 유형은 7 월 말에서 9 월 초에 추출 할 수 있습니다.
4. 블랙들 버섯 9 월 말에 7 월 말에서 그에게 보낸 경우 장바구니 참조하십시오.

물론,이 모든 조건은 오히려 상대적입니다. 그것은 단지 수확 때 숲에서 버섯이 충분히 축축해야한다는 것을 기억해야한다. 우리는 이미 그들이 찾을 수 없을 것입니다 마른 땅 당신에 그것에 대해 이야기했다.

또한, 지역의 식물을보고 : 당신이 덤불 말꼬리를 보면, 그것은 어떤 버섯이 발견되지 않습니다 높은 확률로 가정 할 수있다. 이 식물 -의 첫 징후 토양의 산도 가 용납하지 않습니다.

이 그렇게 아니지만 단지들 버섯 고전 수집해야 할 것으로 생각된다. 그 변종 음식의 측면에서 매우 귀중한하지 말고 오직 그들은 단지 좋은 맛. 처리하고이를 염석 방법 다르지 않다. 소금물에 절이 후 아름다운 붉은 색을 취득하는 것이 특히 좋은 검은 다양한.

버섯 버섯이 아주 많이 감사되기 전에 우리가 그것에 대해 이야기를 기억 하는가? 출력이 진미를 얻을 수 있도록 방법을 준비 할 수 있는가?

첫째, 그들은 흐르는 물에 담가해야, 그 과정의 기간은 2 일 이상이어야합니다. 물은 수 약간 소금을 약간 추가하고 자주 요리의 맛을 망칠 수 라텍스 우유 버섯으로 변경해야합니다. 만 그 후 버섯을 소금에 절인 할 수 있습니다. 그들은 요리로 변신 억압 아래 서 한 달 후에는 왕의 테이블의 가치가있다.

여기에 그들이있다 - 버섯. 를 수집 할 때, 당신은 알고있다.