놀라운 버섯 chesnochnik

버섯 - 살아있는 유기체의 가장 큰 믿을 수 없을만큼 다양한 그룹. 우리에게 친숙한 - boletus입니다, 살구 버섯, 버섯, 버터 버섯, 버섯. 기사에 나와 설명 사자의 갈기, 비옷, 블루 mlechnik, reshetochnik chesnochnik 및 곰팡이, - 그러나 나라의 훌륭한 대표자가있다.

외관

이 버섯은 꽤 흥미 같습니다

• 전체 개발 Hat은 2 ~ 3 센티미터의 직경에 도달 젊은 나이에, 그녀는 이전 또는이 될 신장 질환 slabovdavlennoy에, 볼록한 반구형 형상을 가지고 때로는 상단 마운드에 남아 있습니다. 가장자리는 물결 모양, 잘못된 것입니다. 종종 완전히 보풀 또는 플레이크없이, 알몸, 부드럽게,하지만 캡의 표면은 때때로 약간 주름살 chesnochnik 모자와 버섯이있다. 이 갈색, 황토색 - 빨강 또는 크림 될 수 있습니다 색상.
• 펄프 약간 흰 색조는, 매우 얇은, 마늘의 뚜렷한 냄새가있다. 이 버섯은 그의 모든 친척 다르다.
• 다리 매우 우아, 그 두께는 2.3 mm 이하 강성 및 탄성의 상단 오렌지, 3 내지 5 cm, 원통형의 길이 - 바닥 어두운 적갈색 완전히 검은 색조의 전체 길이에 걸쳐 다리 벗고 화려한, 그러나 빛 테두리와 하단에.

어떻게하지 chesnochnik 버섯과 혼동

상술 한, 그것은 버섯 chesnochnik 것 같습니다. 그는 자신 식용 높은 마늘의 힌트와 함께 멋진 버섯의 풍미를 위해 요리사에 의해 평가하지만 그 모습이 강하게 작은 회수 불가능 유독 버섯의 큰 그룹과 유사하기 때문에, 경험이 부족한 아마추어 침묵 사냥은 종종 독성 버섯 그를 걸릴.

마늘 (곰팡이 따라서 이름) - Choby 그 독성 대응을 좋아하지, 당신의 손이 chesnochnik 않도록해야합니다, 자신의 손에 살을 문질러해야한다, 그것은 특정 맛을 방출하기 시작합니다. 자신의 바구니에 누워 자유롭게 다양한 요리 준비에 조미료로 사용.

어디이 성장하고 어디를 수집하는 방법

이 초기 10 월 어획량 월까지 수집 및 겨울 숲 긴 해동을 제공 해동 때로는에 있기 때문에 버섯 chesnochnik 모든 시즌을했다. 그것은 식민지에서 성장, 낙엽, 혼합과 침엽수 숲, 숲 가장자리와 들판을 선호한다.

그것은 그들이 수분을 흡수하고 명확하게 볼됨에 따라서, 비 후 chesnochniki를 수집 독특한 풍미를 발산하는 것이 가장 좋습니다. 나무, 그루터기, 헤더 줄기, 잔디에 그들이 드문의 바늘, 나뭇 가지, 나무 껍질에 필요한 검색 버섯.

정원에서 성장

조심스럽게 발굴하고 새로운 위치로 이동, 균사체에서 발견 된 숲 : Chesnochniki는 국가 자체에서 재배 할 수있다. 나무 나 덤불, 나무 딸기 덤불 두꺼운 잔디에서 적당한 그늘 영역입니다. 필요에 따라 흙으로 덮여 5-10cm에 상위 방문은, 물을. 내년에 결실을 맺기 시작, 작물은 매 3 주 수집해야합니다.

약효

당신은 가치있는 원시 버섯 chesnochnik 무엇인지 아십니까? 레시피 많은 바이러스와 살균 마약 예방법 조성물은 이들 성분을 함유한다. 그가 부패하지 않기 때문에, marasmius의 가족에 속하고, 동시에 음식의 보존에 기여한다. 이를 위해 유럽에서는 천연 방부제로 사용된다.

요리에 사용

이 곰팡이는 독특한 마늘 버섯 혼합 맛을위한 귀중한 진미로 간주됩니다. 조미료로서 일반적으로 유럽에서 사용. 어떻게이 기쁨 미식가 발생하는 것을 버섯 chesnochnik를 준비? 그의는 요리는이 작은 것들의 완전 놀라운 냄새를 파괴로, 튀김이나 끓는없이 소스를 요리 할 필요가있다.

또한,이 버섯은 건조 할 수있다. 따라서, 그들은 수년 동안 저장됩니다. 물에 던져 건조 chesnochniki을 사용하기 전에 5-7 분, 그들이 년 전에 수집 된만큼 신선하다.

품종 chesnochnikov

생물 학자들은 버섯의 세 가지 유형이 있습니다 :

• 일반 chesnochnik;
• 오크;
• 대형 (양파).

그들은 모두 모양이 서로 매우 유사 동일하게 강력한 독특한 냄새는 몇 가지 측면에서 단지 좁은 전문가가 할 수 구별 할 수 있습니다.

중요한 것은 어떤 버섯 chesnochnik 것입니다 - 그것은 당신의 책상에 놀라운 방향족 조미료입니다!