하우스 키핑 팁 : 특정 요리를 요리하는 데 사용되는 팬의 종류

모두가 프라이팬으로, 당신은 햄버거 또는 구운 빵 튀김해야하는 등 주방 기기가, 생선이나 야채를 굽는 오븐에 선명하고 갈색 고기 감자 요리 것을 알고있다. 그러나 어떤 주부는 찬장은 프라이팬 아니며, 다른 크기, 스타일, 재료 생산의 4 ~ 5 개를 보유하고있다. 그리고 그들 모두가 즐길!

기능 팬 액세서리의 종류

다양한 종류의 음식을 요리 주부에 사용되는 팬의 특별한 종류. 의 그들을 보자.

• 대부분의 체적 팬 제대로 육계라고합니다. 그녀는 두 개의 소형 핸들, 넓은 바닥이 있습니다. 충분히 제작 스테인레스 스틸 조리기구 두꺼운 캐스팅. 이 유형의 특징은 팬 기능도 열 분포이다. 즉, 자신의 몸과 하단 똑같이 가열 한 동시에위한 것이다. (모두 포함), 야채 가금류 구이 고기를 굽고, 화재 로스터를 위해 설계되었습니다. 그런데 그것은 밖으로 구이집니다. 팬의이 종류는 한 곳에서 구울 것이며, 다른 하나는 불완전한 유지됩니다 두려움없이 훌륭한 요리사에게 특정 요리를 할 수 있습니다. 가스 오븐에 모두 넣을 수 있습니다. 네덜란드 오븐에 구운 사과, 크래커 나 빵, 딸기와 과일 조각에 건조.
• 소테 팬 - 맛있는 음식의 가족을 기쁘게 같은 많은 주부는 주방의 필수 속성은 팬의 다음 종류가되었다. 액체가 꽤 많은 가정에 겉으로는, 소스 나 국물 요리를 준비하는 모든 위의 냄비와 필요를 닮았다. 예를 들어, 구운 고기, 감자, 완벽한 국물은 냄비로 바뀝니다. 또는 고기 또는 야채 조각과 소스. 이 온난화와 동등하게 취급되는 음식 때문에 로스터, 두꺼운 바닥 및 다른 벽 팬의 다양한으로. 불꽃 오븐에 적합합니다.
• 냄비 - 약간 볼록 바닥과 높은 측면을 가지고 원래 팬은 약간 이상이라고합니다. 그녀는 동양 요리의 인기가 성장 요리사의 일상 생활에왔다. 식기의 다양성은 다기능입니다. 거기에 음식, 튀긴 삶은, 조림, 튀김기로 사용됩니다. 이 키트는 커버에 더하여, 특별한 그릴이 포함되어 있습니다. 고기, 생선, 야채 조각이 입고하는 경우에, 당신은 스팀 요리를 준비 할 수 있습니다. 한 번 제품 훨씬 빠른 속도로 튀김 동부 주방 냄비합니다. 사용의 주요 규칙 : 자주 저어하는 데 필요한 팬의 제품, 그렇지 않으면 Undermountain. 이 접시에 완벽하게 야채와 생산 고기 스튜. 요리의 모든 구성 요소는 동일한 조각을 잘라 고열을 통해 요리된다.
• 크레페 메이커 - 그것의 특이도는 팬의 또 다른 종류가있다. 그것은 라운드 얇은 팬케이크 (팬케이크)를 굽기위한 것입니다. 그녀는 깊은하지 않았다,하지만 바닥을 통해 아니라 구운 불 반죽 두께입니다. 팬케이크를 추가 완성 된 반죽을 돌려, 여주인 또는 부상을 피할 수 - 튀김 때 기름이 sizzles 및 뿌려 놓은 것 때문에 팬케이크 업체는 긴 손잡이가 있습니다.
• 팬의 특별한 유형 - 그릴. 그들은 골이 바닥 지형이 완성 된 제품에서 명확하게 볼 수 있습니다. 거의 또는 전혀 기름 냄비에 튀긴 음식. 당신은 오픈 화재 구이 냄비를 사용할 수 있습니다. 그것은 두껍고 무거운 tolstodonnaya 거의 다기능.
• 유니버설 팬. 그것은 평평한 바닥과 깊은 몸으로 크다. 모든 경우에 적합 :와 튀김 버거, 토마토와 소화.
• 조지아에서 위해 특별히 설계된 팬의 또 다른 유형이 담배 닭. 전통적으로, 두께, 주철, 골이 바닥이다. 물론, 조리기구의 각 유형은 뚜껑 구비 - 내열 유리 또는 금속.

자료

주철뿐만 아니라, 철강 및 알루미늄 부품에서 생산 된 대부분의 팬. 먼저 편안하고 가장 내구성, 그들에게 음식은 오랜 시간 동안 뜨거운 남아도 오븐에 시들다 수 있습니다. 물론, 주철 무거운이지만, 이러한 단점과 타협하는 것이 가능하다. 조리 과정에서 스틸 식기 악화 매니페스트 자체 무게가 더 많은 빛을하지만. 거기에 음식은 약간 굽거나 습기가 남아있을 수 있습니다. 튀김 할 때 지방의 많은 양을 필요로한다. 자신의 좋은 알루미늄 냄비, 편안 아니라 식품 사업에 설립. 하지만 그 제품은 바닥과 벽은 얇고 매우 긴 있습니다. 대부분의 현대 냄비 바닥과 벽은 비 - 스틱 구성 및 긴 핸들이 덮여있다.