자신의 손으로 뜨거운 훈제 생선을 훈제. 집에서 만든 훈제

흡연은 건조에 의해 고기의 제조 방법이다. 흡연 과정을 통과 제품은 더 이상 저장할 수 있습니다. 이 절차를 수행하려면 구입하거나 구축 할 수있는 적절한 장비를 획득하고 자신을 확인해야합니다.

모든 것을 훈제 특징

훈제 뜨거운 훈제 생선는 독립적으로 할 수있다. 당신은 고정 또는 휴대용 디자인을 사용할 수 있습니다. 그러나, 그것은 수 있으므로 필요가 굴뚝을 만들 수 있다고합니다. 디자인 흡연자는 특정 장애를 극복하여 제품에 열원에서 연기의 통과를 제안한다. 전형적으로, 화합물은 강관을 사용하여 수행된다. 그러나 이러한 조건은 제품이 아니라 prokoptilsya 있는지 확인하기에 충분하지 않다. 이렇게하려면, 당신은 굴뚝의 존재를 전제로 특정 방향을 설정해야합니다. 이 같은 행진와 같은 휴대용 구조에 관해서, 다음 제품은 굴뚝의 존재를 의미하지 않지만, 추력은 연기가 불에서 제품에 올 것이다 통해 트렌치의 존재에 의해 제공됩니다.

사용 smokehouses의 특징

당신은 훈제을 구축 할 경우,이 장비를 사용하는 방법을 알고해야합니다. 당신이 피클해야 고기 나 생선의 과정 전에. 이를 위해, 제품은 4 일 동안이 상태에서 소금 관대하게 처리 한 후 남아 있습니다. 그런 다음 고기 나 생선 삶은 순수한 물에 담가해야, 그것은 소금의 과도한 양을 제거한다. 이미 훈제를 구축 한 경우, 장비를 사용하는 방법 당신은 확실히 알아야합니다. 고기를 소금에 절인 된 후에는 깨끗한 마른 거즈에 적신 후 건조 방을 방송하는 걸해야합니다.

흡연은 특정 나무 종 얻었다 석탄에서 화재에 실시한다. 이 선택되는 경우는 오리 나무, 너도밤 나무, 사과 또는 오크를 포함하여 나무를 선호하는 것이 좋습니다. 제품이 맛에 쓴 될 후에 때문에 침엽수와 관련하여, 다음을 흡연하는 것은 권장되지 않습니다. 흡연이 완료되면, 제품은 빠른 속도로 냉각해야하고 몇 일 이내에 12도 이내의 온도에서 듣고 노출.

생산 고정 타입 훈제

당신은 훈제를 제조 할 경우, 작업을 수행하기위한 지침이 도움이됩니다. 고정 훈제을 생성하기 위해서는, 제품의 용기를 준비 벽돌, 슬레이트 천 그릴을 필요로 할 필요가있다. 여러 단계를해야합니다 흡연자의 건설 작업을 수행합니다.

작업의 기술

처음에는 그 깊이 0.6 미터 트렌치를 준비해야합니다. 트렌치의 길이 3m 같아야한다. 필요성의 내부 벽 발산을 방지 할 수 있습니다 벽돌을 강화합니다. 트렌치의 상부 후 금속판을 마련하며, 상기 토양 층 층 두께의 상부에 15cm 같아야한다. 그들 중 하나에 2 개 개의 구멍을하고 참호가 컨테이너를 장착하도록되어 내부에서 금연을위한 제품으로 가득합니다. 용기의 상단에 금속 같은 훈제는 고정 제품에 대한 특별한 후크가 있어야 그릴을 설치해야합니다. 이러한 장비는 매우 자주 사용되는 경우에는 고정 굴뚝 벽돌을 제공하는 것이 좋습니다. 이러한 구조는 각각의 소자를 고정하기위한 클레이 용액을 표기하는 반면, 내화 물질을 사용하여 제조된다. 이러한 요구 사항은 점토 표면 덜 가열 될 수 있다는 사실에 기인한다. 제품과 탱크 위, 전문가들은 콘의 형상이 우산 스틸을 장착 조언한다. 이러한 구조의 직경을 선택하면,이 파라미터는 흡연하는 용기와 비교하여 약간 더 커야한다는 것을 고려할 필요가있다. 우산의 주요 과제로 응축의 예외를 의미합니다. 불 구멍 제품의 준비 기간 동안 높은 밀도가 타포린 소재를 포함해야합니다.

냉장고 훈제 생산

주는 훈제 오래된 냉장고 본체로 만들어 질 수있다. 그것은 선반과 냉장고의 모터 전혀 없어야합니다. 이 유지되며 다른 세부 사항에 안. 모든 구멍 접착 테이프 또는 석고로 밀봉해야합니다. 신체의 상부에서 연기가 불 나올 것이다 구멍을 할 필요가있다. 필요한 경우, 구멍의 숫자는 팬이 연기를 잡아 당겨되도록 설정 할 수 있습니다. 신체의 상부에서는 흡연 고기 나 생선을 배치 할 해야하는 스틸 선반을 설치해야합니다. 동일한 냉장고에 선반을 사용할 수 있습니다. 등의 열원 같이 훈제 오븐 스토브 또는 역할을 할 수 있습니다 전기 스토브를. 이 요소는 상기 하우징에 연결되어야한다. 준비된 타일 톱밥의 30 mm 층을 채우기 위해 필요에 장비가이 상태에서 사용됩니다 후,이 칩은 연기가 시작 될 때까지 몇 분 동안 떠날 필요하다. 이 장비는 꺼져 있고 훈제에서 일정한 온도를 공급 한 후에는 난로의 연기는 모든 시간을 갈 수 있도록,이 기간 동안 따라야합니다.

생산 휴대용 훈제

대한 훈제 훈제 생선은 휴대 할 수 있습니다. 이를 위해, 경사 힐 또는 트렌치를 파기 할 필요가 있고, 깊이는 0.5 m 3 미터 등가 길이와 같아야한다. 지역의 경사는 60도 안된다. 트렌치의 위에 스틱, 널빤지와 나뭇 가지를 쌓아합니다. 또한 잔디 층을 마련하고, 상기 트렌치의 하부는 화염의 희석에 사용된다. 상부 부분에 위치한다 흡연 챔버. 훈제 생선 훈제는 강철 프레임으로 제조 할 수있는 컨테이너를 포함합니다. 그것의 상단 개구부를 형성 할 필요가있다에서 연기되는 드로잉 발생할 것이다. 당신은 제품을 배치 한 다음 밀폐 용기에 장비를 실행할 수 있습니다.

대체 제조

훈제 생선 훈제 강판, 얇은 전기자 코너 가구 만드는 만들 수 있습니다. 불가리아뿐만 아니라 용접 기계가 필요합니다 이러한 작업을 수행합니다. 그러나 스틸 블레이드로, 그 크기는 61h156,5 센티미터 같아야합니다. 이는 두께가 이mm 같다 금속을 선택하는 것이 필요하다.

의 생산을위한 지침

위해서하는 것은, 사전에 고려해야 할 smokehouses 도면 제대로 작업을 수행 할 수 있습니다. 이미 제조하기 시작한 경우, 금속 시트의 시작 부분에 대한 네 부분으로 나눌 수있다. 이 사각형 단면을 가지고있는 훈제을 얻을 것이다. 항목은 동일해야하며, 그라인더는 시트를 절단하는 데 사용되어야합니다. 다음 단계는 두 시트의 용접을 수행하는, 목수 코너가 직각으로 두 평면의 결합을 보장한다. 다음으로, 마법사는 다른 당사자를 연결해야합니다. 설계 무결성을 달성하기 위해, 당신은 내부 솔기를 끓여해야합니다. 지금,이 과정은 오일 램프의 바닥에 제조되는 제 2 시트이다. 이 요소는 안전하게 완성 된 덕트에 용접되어야한다. 도면 smokehouses 커버를 포함한 각 요소의 존재를 전제로한다. 그것의 대형 분쇄기를 들어 스테인레스 강판의 네 개의 스트립을 절단해야합니다. 크기는 외형 및 상자보다 커야한다. 이제 커버를 용접 할 수있다. 당신은 모든 조작을 수행 한 후, 당신은 쉽게 주택 건설에 넣을 수있는 깊은 커버를 얻어야한다.

작업의 마지막 단계

핸들과 레벨 2 막대를 용접하는 데 필요한 작업을 완료하기 위해. 제품에 힌지 된 후크에 필요한 막대의 상단 행. 이에 우리는 훈제 준비를 가정 할 수 있습니다. 그것은 사용할 수 있습니다. 이 경우 열원의 역할 열판을 사용. 높은 온도를 제공하기 위해, 불을 타 오르게하는 것이 좋습니다. 그런 차원에서 훈제에서 흡연하는 당신을 위해 불편 경우, 사전에, 당신은 흡연에 대한 밀폐 된 챔버에 찬성의 주요 요구 사항으로, 크기를 조정할 수 있습니다.

벽돌 훈제 생산

당신이 휴대용 훈제를 제조 할 경우, 다음은 벽돌의 사용으로 수행 할 수 있습니다. 시작하려면, 장소를 준비가 사용 편의성을 기반으로해야 선택해야 할 것입니다. 그것은 훈제은 녹색 공간과 나무 구조물에 의해 가능한 한 멀리 위치해야하는 이유입니다 화재 안전 중요하다. 그것은 땅 아래에있을 것입니다 굴뚝의 배치를위한 충분한 공간을 제공하는 것이 중요하다,이 길이는 3m입니다. 50 cm - 높이 27 cm, 폭과 동일하다.

재료의 준비

휴대용 훈제 벽돌과 철 상자 설명한다. 후자는 금속 배럴로 대체 될 수있다. 권장 용량을 사용하기의 면적보다 1m의 높이가 1.5 m의 한계 같아야 아니다. 활성 요소가 구부러진 후 용접 금속 시트로부터 제조 될 수있다.

굴뚝에서 작업

다음 단계에서 벽돌 스모크는 채널의 상부 벽의 구성을 포함한다. 대신, 금속 시트를 사용할 수 있습니다. 침니의 상부에 열 출력을 방지 플랩을 배치한다. 이 구성 요소는 4mm로 동일한 두께가 얇은 금속으로부터 제조한다. 굴뚝 채널은 훈제의 수준 위에 위치해야합니다. 부설 브릭 이들은 가장자리에 배치되어야하고, 접합 점토 모르타르로 구현되어야한다.

흡연 챔버에 작업

다음 단계에서 벽돌의 훈제 카메라를 무장이 포함됩니다. 등가 직경 70cm이어야 동안 그라운드에서이 목적을 위해, 그 깊이 40cm 같다 홀을 제조 하였다. 공기 흡입을위한 공간을 제공하는 것이 필요하다. 불이 땅에 구울 이유를 들어, 하단 서랍의 사용은 폐기해야합니다. 훈제 철 막대 이루어지는 배열을 이용하여 구성되어야한다. 디자인은 고기와 생선을 걸려 추가에게 금속 후크를 수행한다.

추가 요소는 훈제

당신이 제대로 훈제에서 연기하는 방법에 대해 생각하는 경우에는 지방 생선과 고기를 요리하는 동안 발표 것을 알아야한다. 그릴에서 자신의 적하 더 깊은 팬을 배치되어야합니다 들어, 연도 가스가 침투 할 수 있었다, 그래서 팬의 가장자리와 상자의 벽 사이의 간격을두고 같은 시간에 중요하다.

훈제는 처음 테스트

서로 접촉하지 않도록 흡연 구획 내부 고기와 생선의 조각을 확장 할 필요가있다. 톱밥을 위해 설계 부서는, 나무는 분말 양식을 작성해야합니다. 또한, 오븐 홍수해야합니다. 카메라 가온 화재로 충전 될 때까지 대기 플랩 폐쇄한다. 내 시간의 분기 지속되는 준비 단계는 약 15 분 소요, 고기를 요리합니다. 즉시 온도가 원하는 마크 상승, 상기 유출구를 개방 할 필요가있을 것이다. 온도는 온도계, 기계적으로 확인 될 수있다. 때때로 방법은 덮개로부터 수분의 증발을 검증 할 필요성을 암시 물과 함께 사용된다. 우선 시간은 제품 커버를 제거 동안 조리 처리의 준비에 확인할 수있다. 당신이 경험을 얻을 후 사라 할 필요는, 당신은 분명히 제대로 프로세스가 수행해야하는 방법에서 이러한 조작을 수행하는 안내됩니다.

연기 발생기를 만들기

흡연자, 화재 발생은 독립적으로 이루어질 수있다. 또한 연속 운전 기간에 달려있는 용기 부피 및 구성으로 구성된다. 용기를 제조하기위한 고 융점 재료의 용기의 형태로 제조 될 수있다. 이 우유 캔, 보온병 또는 오래된 소화기가 될 수 있습니다. 그러나, 최적의 실시 형태로서 직경이 100mm 인 금속 파이프를 행한다. 용기의 바닥에 직경이 10mm 인 구멍을한다. 그것은 나무 칩과 산소 공급을 발사 필요하다. 상단 부분은 확실하게 제거하는 폐쇄해야 공기 누출을. 물 티 슬리브 또는 다른 직경의 튜브를 사용하여 수집 될 수있는 고기를 제조하기위한 장치의 주요 아이템 중 하나에 대한 스모크 연기 발생기. 서로가 스레드 수와 요소를 연결합니다. 연기 발생이 용기의 하부 또는 상부에 배치 될 수 있고, 이러한 방법은 각각 장단점을 갖는다.